桂花可以做些什么食品

Question

只是觉得有些时候自己可以DIY 用作材料什么搭配桂花呢

Answer 1

桂花糕、桂花糖、桂花月饼、桂花汤圆、桂花酒。

1、桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

2、桂花糖是一种甜点，中国传统名点。选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。桂花糖是桃源的特产之一，它驰名中外。

3、桂花月饼是杜泽镇（浙江衢州）中秋节传统特色食品，其形似馒头，内空心，有桂花撒于其内，散发出很浓的桂花香味，因得名桂花月饼。其口感松脆，甜而不腻。在清末民初亦有人做桂花月饼，具体不详，因桂花饼做法独特，会做此饼的人不多，每中秋节是桂花月饼销售的旺季，大家都用它来送节。

4、桂花汤圆是河南商城传统的地方名点，用料考究，制作精细。

原料选用上等糯米,经淘洗、浸泡、磨浆、吊浆数道工序后，将浆粉装入细布袋，吊干水分，以成淀粉。内馅以上等棉白糖和桂花，加入适量板化猪油及微量面粉，团成馅心置于细筛箩内，再将筛箩放在沸水锅上。馅心受蒸汽湿润后取下，在淀粉内滚一圈再置于筛箩，受蒸汽后再滚粉，如此反复数次，将汤圆滚至直径半寸左右，即以开水下锅，烧煮即可。

5、桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒，至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。

Answer 2

直接暴晒成干桂花，可以放在各式甜点里，很香的。
1. 新鲜的桂花可以泡茶..懒人的做法..
第二种做法复杂许多，大家有时间就试一下咯
1. 收集新鲜的桂花和少量玫瑰花，清洗干净后加少量水用搅拌机搅拌
2. 拿个小锅，将搅拌后的糊用小火慢慢煮熟，一边煮一边加入冰糖，要不断用小勺子搅拌防止稍焦，--我喜欢磨一点柠檬皮或者橙皮加进去：）煮至稍微黏糊后关火，这时候的半成品可以根据自己的喜好做多种用途，以下是几种用途：
桂花红豆糕
1.一小碗红豆洗干净后用高压锅煮熟---使用高压锅是为了减少所需的时间
2. 用搅拌机将煮熟的红豆搅拌成糊状，加入上面的桂花玫瑰糊，用搅拌机混合，记得不能加水
3. 买一包果冻粉（超级市场有售），加少量开水混合后加入上面的糊中，搅拌均匀
4. 将塑料格子（超级市场有售，可以选择自己喜欢的图案）洗干净晾干，用毛笔刷上少许细糖粉，倒入前面的糊，加盖子（有人喜欢用保鲜纸，但是保鲜纸容易产生水珠。。）后放入冷藏柜，冰一个晚上，第二天拿出格子，倒出冰糕就可以吃了！！
桂花绿豆抹茶糕
材料:前面做的桂花玫瑰糊,绿豆, 抹茶粉----在超级市场有卖:)
1. 绿豆用高压锅煮熟,放入搅拌机充分搅拌
2. 将桂花玫瑰糊, 绿豆糊放入小锅中以小火加热,轻轻的不断搅拌,记得不能太用力以免起泡, 直到有豆沙的效果后(勺子拉不起来,拿走手中有一点拈手感) ,加入抹茶粉拌匀
3. 放凉后用果冻格压出自己喜欢的图案, 完成:)
找个小瓶子,把桂花放里面,加糖,盖上盖子腌起来,可以保存很久的.
桂花酒酿园子,桂花糕,桂花糖芋头……本回答被网友采纳

Answer 3

楼主你好~! 桂花可以做桂花糖呀``作成桂花糖后,可以用与包桂花糖馅的包子``也可以做桂花汤圆.味道香填``老人少吃``就知道这么多了``

Answer 4

桂花味辛，可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕点、糖果，并可酿酒。 可泡茶...等等```

Answer 5

可以做很多呀,桂花糖,桂花糕,桂花包子等等.