鸡肉卷的用料
中筋粉(普通面粉)70g 玉米淀粉30g
温水60g 鸡腿肉2根
黄瓜丝 胡萝卜丝
甜面酱 蜂蜜
色拉油 京葱丝
生菜叶
鸡肉卷的做法
步骤1
鸡腿用料酒,生抽,生姜丝腌制两小时以上,锅中放入少量油,将鸡腿煎熟冷却备用
步骤2
面粉加入玉米淀粉,用温水合成团,盖上保鲜膜静置20分钟
步骤3
将面团平均分成3份,用平底锅烙至熟透取出备用(烙饼时锅中不用放油)
步骤4
将黄瓜和胡萝卜分别切丝
步骤5
鸡腿切成大块,甜面酱加入蜂蜜,少量色拉油放入锅中蒸透搅拌均匀
步骤6
取一块饼皮,依次排上黄瓜丝胡萝卜丝,鸡腿肉,挤上甜面酱
步骤7
卷起用带子绑住即可
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