第1个回答 2020-09-24
沙葱的腌制工作重点,是通过焯烫搅拌密封等将摘回来的沙葱挑选干净,去掉那些老叶、老枝等枯萎部分,用清水将挑选出来的沙葱,漂洗干净,过一两次水就可以,烧一锅开水,加入适量的食用油和食盐,将沙葱焯烫至变色即可捞出。
第2个回答 2017-09-03
沙葱的腌制方法
1、将新鲜沙葱摘干净,先在清水中漂洗一两次,不要揉搓。
2、打开一锅浓盐水,记住必须用土盐,也就是原盐,不能用加碘盐。
3、待盐水放凉后,把沙葱放入再漂洗两遍,捞出控水。
4、找一腌菜坛子,将控过水的沙葱徐徐放入,一层一层撒点盐,到坛子腌满后,再把洗过沙葱的浓盐水澄清后倒入,让基本淹住沙葱为好。
5、封坛腌制二十天左右即可。
6、喜欢辣味的朋友还可在腌制时放些青红辣椒丝,效果更好。
第3个回答 推荐于2017-09-18
沙葱
主料:沙葱500克
辅料:精盐适量,陈醋适量
做法:
1.沙葱青茎清洗干净。
2.拿开水来烫几分钟。
3.放入精盐。
4.放入陈醋。
5.搅拌均匀压在缸里面即可。
第4个回答 2013-07-26
先把沙葱洗净,放在大盆里,加盐和酸奶上面的汤,搅拌均匀压在缸内即可。