葡萄干的营养如何？
葡萄干是葡萄经晾晒或人工干燥制得的。葡萄中的大部分营养在葡萄干中得以浓缩保留，例如糖、蛋白质、脂肪、纤维素、多种矿物质、一些不耐热的维生素、抗氧化物质等。所以，葡萄干中多种营养素的含量都比较高。不过，像水溶性的维生素C含量就比较低了，为5毫克/100克，远远比不上新鲜的葡萄。
预防心脏病？恐怕比较难
传言每天吃一把葡萄干能预防心脏病，这主要是跟葡萄中含有的一些抗氧化物质有关，例如著名的——白藜芦醇。
的确，在一些研究中，发现白藜芦醇有一定的保护心血管健康、抗癌、抗糖尿病等作用。不过，迄今尚无足够充分的证据证明白藜芦醇具有防治某种疾病的功效，白藜芦醇的生物学作用尚需人体随机对照试验来确认。
根据世界卫生组织推荐的证据评级标准，目前白藜芦醇生物学作用的证据等级：心血管保护作用为中；抗炎活性为低；抗癌活性为低；抗糖尿病作用为低。
即便如此，在日常生活中，通过吃葡萄干摄入的白藜芦醇含量实在有限，因此很难达到功效发挥的程度。
另外，需要注意的是，葡萄干的含糖量高达81.8%，如果为了达到预防心脏病的效果而大量吃葡萄干，小心发胖，结果适得其反。
补血？效率低了点
葡萄干补血的说法流传非常广，但其实，比起红肉、动物肝脏和动物血，葡萄干补血效率并不高。具体来说，每100克葡萄干中含有9.1毫克铁，是新鲜葡萄的20多倍。不过，与大部分动物肝脏、动物血相比，还是有些差距，例如猪肝中铁含量为22.6毫克/100克，鸭血中铁含量为30.5毫克/100克。
另外，还要考虑葡萄干中的铁在人体的吸收率和利用率问题。食物来源的铁有血红素铁（主要存在于动物性食物中）和非血红素铁（主要在植物性食物中）两种。非血红素铁的吸收率不如血红素铁，且受食物中其它成分（如草酸）的影响。葡萄干中的铁就属于非血红素铁，这种铁不大好吸收。所以，如果仅仅依靠吃葡萄干来补血，效果并不理想。
作者：刘萍萍，营养师&科普作者
本回答被网友采纳女性吃葡萄干的好处：
第一：能够有效的促进消化：这是一种最为常见的吃葡萄干的好处，无论男女都是非常有效的。这是因为葡萄干之中含有一种名字叫做酒石酸的物质，在服用之后不仅能够有效的促进身体健康，同时还能够帮助肠胃消化食物，所以能够很好的促进肠胃消化。
第二：有效的保护人体的心血管：女性吃葡萄干不仅能够起到消食的作用，还能够哟徐的保护体内的心血管。这主要是由于葡萄干之中含有类黄酮，这种物质不仅能够起到抗氧化的作用，同时还能够哟徐的清楚体内对于的自由基，从而起到保护人体内心血管的作用。
第三：改善女性贫血情况：葡萄干之中含有丰富的网微量元素、维生素以及氨基酸等等，特别是其中所含有的铁元素非常的丰富。不过需要特别提醒的是，并不是所有的贫血情况都能通过吃葡萄干就有些的改善，只有是患有轻度贫血的情况才具有很好的效果。
第四：抵抗、延缓衰老：女性出现衰老的主要原因就是体内的自由基在作祟，而葡萄干能够起到清除自由基的作用。葡萄干并不受到季节的显示，所以一年四季都能够购买，同时价格也是比较的低廉，大多数人家都具有购买力。自由基会严重干扰皮肤的正常状态，导致我们的皮肤变得衰老，出现皱纹以及黑斑的情况，甚至还是一些癌症、高血压以及动脉硬化的诱发原因。所以说，为了我们的身体健康，必须要多摄取一些能够有效消除自由基的抗氧化物质。而葡萄干之中含有大量的多元酚，能够有效并且快速的清除体内多余的自由基。
吃葡萄最正确的方法是将葡萄皮以及葡萄籽一起服用，这样才能够摄取到足够的多元酚。所以说，吃葡萄不吐葡萄皮是一种非常正确的吃法。
第五：消除疲劳：葡萄干之中所含有的营养价值非常的高，其中主要成分就是葡萄糖。这种物质在进入身体之后能够立即被身体所吸收并且转化成为所需要的能量。所以，当身体出现疲劳的时候，服用一些葡萄干能够有效的缓解疲惫感。
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
葡萄干蕴含有不少能降胆固醇的成分，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇8％，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
葡萄干肉软清甜，营养丰富,且可以起到“补气血”的作用。此外，葡萄干还具有提高人们身体的代谢机能；快速地消除疲劳；消除多余的脂肪的作用。