西红柿炒饭怎么做?

如题所述

番茄鸡蛋炒饭
主料:
  米饭1大碗、番茄1个半、鸡蛋2只、
调料:
  色拉油适量、食盐4克、鸡粉2克、葱1根、料酒5克
编辑本段番茄鸡蛋炒饭的做法
  1.将鸡蛋打散;番茄切成小粒;葱切成葱花   2.锅里放油烧热,将鸡蛋炒成半生熟,盛出   3.锅里重新放油烧热,放入番茄粒,翻炒至红酱出现,加入冷饭,洒一点料酒,炒均匀,令饭吸收红酱时,放4.入半生熟的鸡蛋,翻炒均匀   5.加入盐、鸡粉调味,炒均匀,最后放葱花即可
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2013-04-13
原料:
番茄(西红柿)1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1根、鸡蛋1个。
调料:
糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)、装饰用(美国生菜,番茄沙司)。
做法:
1、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可);
2、然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮;
3、番茄去皮切丁,火腿切小方丁儿,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用;
4、热锅后倒入食用油,油热后下番茄丁和火腿丁翻炒;
5、然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠;
6、下入米饭翻炒,使每一粒米饭上都包裹番茄汁;
第2个回答  2020-10-24

鸡蛋打散 西红柿火腿切丁 下锅翻炒