维生素 C 的副作用
服用过量的维生素C可能会引起草酸及尿酸结石的形成(摄取钙、维生素B6及每天喝克足的水可以予以调整)；
短期内服用VC补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用;
长期服用过量VC补充品，可能导致草酸及尿酸结石;
小儿生长时期过量服用，容易产生骨骼疾病；
一次性摄入VC2500-5000毫克以上时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。 注意：滥用维生素C会削弱人体免疫力，可能会加快动脉硬化。
为什么会形成结石
维生素 C 是水溶性，意味着身体能将多余部分通过尿液排泄掉，因此达到中毒水平是很困难的。但摄入太多维生素C仍然有可能带来不良后果。其中一个副作用是增加草酸盐的分泌量，敏感的人很容易因此而肾结石。有过肾结石病史的人应该避免服用维生素C营养品，只通过天然食物获得这种营养素。
不同人群适宜的维生素 C 摄取量：
成人及孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为100mg/d。
中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。
注意：每个人对于VC的需求量个体化差异是很大的。有的人补充少量既可满足，有的人可以达到每天10克甚至更高。
禁忌
正在接受放射线或化学药物治疗的癌症患者不宜服用维生素C。
白癜风患者不宜用维生素C。
备注：
大部分人可以通过多吃新鲜蔬菜水果摄取足够量的维生素 C ，保健品只是作为膳食营养的补充剂。