用料:西冷牛排1块;黑胡椒酱1袋;海盐少许;黑胡椒碎少许;迷迭香几枝;橄榄油少许;
煎牛排的做法
1、牛排提前拿出放保鲜解冻,待变软后用厨房纸巾吸干表面血水
2、牛排中倒入少许橄榄油、正反面撒少量的海盐,用手均匀的将其涂抹,加入黑胡椒碎、迷迭香腌制一天,中途翻动两遍
3、将铸铁锅置于火上,刷少许橄榄油,中火烧至七成热,放入腌好的牛排煎至一分钟后用夹子翻面继续煎另外一面,同样煎一分钟
4、将煎好的牛排放入提前准备好的锡伯纸包起来保温静至几分钟,让肉质纤维充分松弛,而锁住里面的肉汁
5、取出牛排盛入盘中淋上黑椒汁就可以美美的享用啦
不是还要腌制吗?
其它佐料呢
追答不需要。煎完牛排浇上黑椒汁就可以了。如果喜欢还可以煎些洋葱在旁边 煎蛋也可以 或者买点空心粉煮好放在边上也很好。
追问昨天我腌制搞的咸的要死
追答不需要腌 汗-_-# 直接煎就可以了。你们那边有进口超市吗?
追问麦德龙算吗
追答我就是在那里买的