掌握哪些厨房生活妙招，能让下厨效率立马翻倍？

Question

如题所述

Answer 1

下厨可以说是巧妇必备小技能啦，如果想做一个人人夸赞的巧妇，那么你的厨艺是一定得拿的出手的。那么要掌握哪些厨房的小妙招，才能让你的下厨的效率事半功倍。首先，你要知道怎么切肉才能让肉更加容易切。其次，你要了解哪些才会比较容易熟，而哪些菜汐会比较难熟。只有这样，才能让你在掌厨的时候，更加的合理的分配时间。

一、怎么切肉才能更加容易掌握肉的形状和切肉的速度。

大家都知道，我们刚刚从菜市场买回来的肉是软的，想要把它切出形状的话不是那么简单的。所以，想要容易的掌握切出来的肉的形状和切肉的速度，就要知道只有经过冷藏后塑形了在切的肉才能精准快速的切出想要的形状。如没经过塑形直接切的话，那么形状也不会是那么美好了。

二、了解菜汐的结构，了解菜的各个部位。

作为一名优质的煮妇，我们都知道，想要炒出一盘好吃的菜，就要先了解要炒的菜中，那个部位是比较好熟的，那个部位是比较慢熟的。只有这样，然后合理的搭配火候，在按照顺序放入菜汐，才不会把菜炒老的同时节省更多的时间。否则炒出来的菜，要不就是过了、老了，要不就是有些夹生。所以，想要做出一碟好菜，了解菜是很关键的。

不管是生活中的厨房妙招还是别的妙招，都来自于日常的劳作。只有做多了，有了经验，那么才会有更多的妙招，然后办事才会更加的有效率。所以，不要觉得日常自己的劳作很平常，要知道很多伟大的发明都是来自于生活中的一些小事给予的启发和经验。只要你懂得去专研，你要去专研，一切的东西都源自于生活。

Answer 2

刷锅用洗洁精，在水池子上订一个镂空的盆，可以过滤倒掉的饭菜，还有就是买方便切菜的工具，直接放在上面的。一压就好了，不用切到手

Answer 3

打荷包蛋，把带壳的生鸡蛋在开水里面泡一分钟，等锅里的水开了之后再把鸡蛋打入，这样尽量永远不会散掉。巧去土豆皮，把土豆在水里煮一煮让其变软，然后捞出来放在冷水里面，冷却以后用手轻轻一剥就能把完整的土豆皮剥下来。

Answer 4

炒青菜的时候，可以焯下水，这样炒出来的菜又青又容易熟。煮玉米的时候放上一些盐，可以让玉米熟得更快，也更清甜。