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在家做手工面条时在面里放盐,这有什么作用吗?
如题所述
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第1个回答 2021-12-14
可以让面条更筋道,面条在锅里面煮不容易断,面条更加光滑,吃起来口感更好,味道更浓。
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相似回答
在家做手工面条时在面里放盐,这有什么作用吗?
答:
在家做手工面条时在面里放盐,这有什么作用吗?其实我们放盐最主要的目的,
就是能够让面条吃起来更加筋道
,效果也是非常不错的,所以大家在做的时候可以试一试。用少量盐炮制料汁,蔬菜水果清洗取适量盐,水里放少量盐浸洗;鲜面条不易碎,揉面的情况下放点盐。乃至馒头等食材蒸的过程中都需要放盐。盐...
有人
在家制作手工面条时在面里放盐,
这样做的目的是
什么?
答:
第一:放盐会使面更劲道
。当时我问我妈妈,她说和面的时候如果放入盐的话,
这个面可以更劲道
,这样的话,和面的时候更容易把面和出形状,也使这个面更加的吸水,这些特性会大幅增加这个面的劲道程度,而且加入食盐的面团,会更有弹性和拉伸性。(对,你想得没错,拉面在和面的时候放了盐,而且比家里...
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