草菇能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

夏天是各种各样的菌类上市的好季节，而草菇就是其中很常见的一种，草菇口感非常引人，并且营养价值也非常丰富，那么它的营养价值以及实用禁忌到底有哪些呢？

首先它的营养价值，草菇含有非常丰富的蛋白质，是国际公认的十分好的蛋白质来源之一，并且还有一个美名被称作为素中之荤。草菇的维生素含量也是非常高的，特别是维生素C为多。


那么它的食用禁忌是哪些呢？首先作为一种菌类食物，对于脾胃功能比较弱的人，建议一般情况下不要吃太多，否则的话很可能有一种难以消化的情况存在。另外一方面，各种菌类食物很容易混淆，特别是一些有毒的菌类食物，所以在购买以及自己采制的时候千万要注意，不可误食这些有毒的菌类，防止发生严重的中毒情况。

那么经常吃草菇有哪些好处呢，首先说到它的蛋白质含量，由于高蛋白对人体而言是非常重要的，不仅可以帮助提高身体的素质，而且对于那些想要锻炼身体肌肉，在短时间内练成身体良好曲线的人群而言也是非常必要的，所以一边健身一边使用一些草菇是很好的选择。


另外一方面由于维生素的含量非常高，那么对提高人体的免疫力以及增强、抗炎、防止衰老等等方面都是非常重要的。

再则可以解毒，草菇有比较强的解毒作用，就是因为当一些对人体有害的重金属，比如铅等进入人体的时候，草菇的一些化学元素可以与这些有害毒素结合，形成抗坏元素随小便排出，所以它的解毒能力也是非常强的。另外一方面还有许多人认为草菇对于糖尿病的人群也是非常有好的，因为草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，所以对控制血糖是非常好，防止血糖在短时间内迅速升高。


经常见到草菇和一些鱼类食物搭配，比如鲫鱼草菇鲫鱼汤，当然草菇还可以爆炒，比如肉丝草菇炒花菜，草菇炒牛肉都是非常不错的选择，夏天吃一些草菇，对身体是非常好的哟。