开放式厨房就是指巧妙利用空间，把实用美观的餐桌和厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐的空间。开放式厨房可以营造出温馨的就餐环境，让家庭生活的快乐贴心从清早开始就伴随家人。中等户型的家庭可以依照空间特点来放置各种结构的橱柜，无论是L型操作区，或是岛型操作区、空间常用的U型操作区，还是具备分隔空间功能的T型操作区，都能轻易地开辟出摆放餐桌的位置。
开放式厨房的优缺点
开放式厨房的优点
1、美观性
可以把两个本来相对独立的空间--厨房和客厅连接起来，使得两个空间的装修风格相融合，进而整个家的装修风格可以统一、协调。因为少了隔断，客厅内的亮度变大了，更通透，阳光更充足。
2、省钱
在装修上少了隔断，所以装修上将省出很多银子。
3、安全与娱乐
在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人聊天。很多母亲总会担心宝宝会磕碰，尤其在做饭的时候心里更是紧张，开放式厨房，可便于你照顾宝宝。
4、充分利用空间
利用地柜与吊柜的空间的墙面，安装搁架，可以放置消毒柜微波炉或安装搁板、挂钩、杯、调料瓶、铲子、勺子等，这样就避免了它们占据橱柜台面。橱柜内部放置物品后会留下些不大的间隙。针对小厨房的特点，设计师在橱柜门板上，钉装挂钩、挂杆，用来悬挂物品。还有部分家电，如电饭煲、微波炉、烤箱等，也可以内置于橱柜。
5、方便
厨房作业时，经常有一些物品随时取用。小厨房的有限空间决定了只能将这些物品放在橱柜内部，取用时非常麻烦。不妨使用一个连柜小推车解决这个问题，将平板设置于小推车的最上层，做临时的操作台，用完后推回柜内。
开放式厨房的缺点
1、统一难
装修时，客厅和厨房较难统一。
2、打理难
厨房脏了不好用水冲洗，只能用拖把拖。
3、污染重
灰尘多，容易脏，油烟问题。
开放式厨房设计注意事项
1、电路安全：开放式的厨房电路必须要远离燃气的线路，电源线、网线和水管都要从地下进行连接。开放式的厨房虽然要多留电源插座，但是它们最好能隐藏在电器或橱柜的后面，否则的话一定是影响美观的。
2、装修的材料需容易清洗：餐厅和客厅墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖等材料。
3、配套家具以简洁为主：厨房、餐厅和客厅的家具无论是订做还是购买，式样一定要选择简单，切忌选择雕刻繁琐的中式家具、籐编、柳编类家具和布艺沙发及餐椅，防止沾染油污，便于清洁。开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。
4、开放式厨房的换气是关键：开放式厨房隔断应选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率、多功能的抽油烟机是开放式厨房必不可少的“减烟卫士”。九正家居网建议开放式厨房最好能有较大的窗户，这样可以确保良好的通风性，也能减除室内的油烟味儿，还能让室内的光线更通透。
5、厨房应设门与卧室隔开：近一两年，家装业开始“厨房革命”，漂亮大方的敞开式厨房日益受到人们的喜爱，但有谁能想到这些看似时髦的装修却隐藏很大的危险，要时髦更要安全!把燃气具装在开放式厨房里就好像安装在卧室里一样危险。
6、冬季用气要注意开窗通风：随着天气转冷，居民为了保温，往往关门关窗用燃气洗澡或者打边炉，这样极易导致一氧化碳中毒。据了解，燃气热水器分为直排式、烟道式、强排式、平衡式。直排式取氧于室内，废气也排于室内，目前已禁止使用;使用烟道式燃气热水器，一定要保证烟道畅通和室内通风。另两种则较安全，使用时也要注意室内通风。