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玉米淀粉加普通面粉可以调成低筋面粉吗?家里用的生粉是不是就是玉米淀粉呢?如果不是可以代替玉米淀粉吗
如题所述
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推荐答案 2013-07-07
玉米淀粉加普通面粉可以把面粉的筋度降低,但不完全等同于低筋面粉。生粉不是玉米淀粉,生粉是木薯淀粉。生粉可以代替玉米淀粉,但效果可能不一样的。
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其他回答
第1个回答 2013-07-07
不能,生粉就是玉米淀粉,低筋面粉你可以去买,最便宜的一般都是低筋!估计是45一袋
第2个回答 2013-07-07
不是啊,是大米用机器搅成粉沫,你不要等同于它啊!
第3个回答 2013-07-07
玉米淀粉和生粉不一样。
相似回答
如何用
普通面粉
与
玉米淀粉
混合
成低筋面粉?
答:
3、加入中筋面粉也
就是普通面粉
240g 4、再加入
玉米淀粉
60g 5、拉紧密封条,摇匀,一定要摇匀 6、
低筋面粉
就做好了
普通面粉加玉米淀粉
做成
低筋面粉?
答:
总之,
普通面粉加玉米淀粉可以做成低筋面粉
,但需要注意比例、充分混合、筛面和适时使用等细节。同时,也需要根据具体的制作需要选择使用不同筋度的面粉。
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玉米淀粉可以代替低筋面粉吗
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低筋面粉和玉米淀粉的比例
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