水蛇鸡肉汤要怎样制作？

Question

如题所述

Answer 1

水蛇鸡肉汤：用料：水蛇500克，瘦光鸡1只，火腿、龙眼肉各20克，姜40克，竹蔗2条(约15厘米)。

做法：(1)水蛇去皮及骨，洗净切小段，放滚水中煮10分钟，捞起；鸡洗净，斩块；竹蔗洗净，每条开2块；龙眼肉、姜洗净；火腿洗净切厚粒。

(2)将用料一齐放入砂煲里，加清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煲4小时，调味食用。