我家一般中午吃饭，晚上做各种面食。因为午饭时间是有限的因为大米相对节省时间，电饭锅闷的话可以准备食物，食物可以做好饭。晚饭时间比较充裕，可以做面食。你可以看到经常做的面条、馒头、花卷、饺子和各种年糕。我可以看时间和需要，轮流制作。毕竟，吃饭是我们补充能量、缓解疲劳、吃好吃的食物可以获得身心满足的重要事情。米饭和面食一起吃的话，家人会觉得舒服，不会腻，对身心有很大的帮助。
夏天吃得最多的主食是煎饼，现在吃做起来很方便。煎饼特有的香气和口感，小菜可以吃得很好，自己做的煎饼咸味适中，不太油腻，不能吃。早餐时，配一个黄瓜和半个洋葱就可以当早餐了。今天做一个柔软有力的薄煎饼吃的话，又软又嚼。我用了花生油，做出来后味道还很香。虽然害怕在家自己做年糕会变得又硬又难吃，但还是不好吃。事实上，只要注意一些小细节，在家做柔软有力的硬薄饼也是一件容易的事。
1.面粉中加入2克盐，克数少，重量不太好测定，可以用1.25毫升的勺子装满一勺。好好搅拌，我在薄煎饼上用的面粉，在家做馒头和面条的面粉就可以了。中根粉和高根粉都很合适。
2.往面粉里加水，倒水，用筷子搅拌。水用室温水就可以了。混合成棉花形状后，加入10克食用油，15毫升的量勺正好是一勺。继续均匀混合，然后用手揉搓面团，大致光滑即可。和前科一起做烙饼，记住一个秘诀，柔软好吃，冷却也不硬，吃起来也不腻
3.盖上盖子醒了一个小时，我平时做饭。这时可以准备食物。菜做好了，脸也基本醒了，不耽误时间。
4.醒来时，在面粉中使花生油变得稀一些，混合得很好。花生油使烙饼的味道更香。
5.建议睡醒的时间至少一个小时，时间更有效。大家也可以揉面，放入冰箱冷藏室，冷藏一天晚上，第二天做年糕。醒来的过程是把水充分和面粉融合在一起。面筋形成的更充分，醒过来的棉延展性特别好。
6.醒了的面团不揉搓，平均分成4等份，揉搓圆，盖上保鲜袋，防止表面变干。
7.面团比较软，在面板上加入一些食用油，然后加入面团。面团底部抹点油，翻过来，同样的油，不要在案板上抹太多油，多，推的时候年糕容易滑倒，很难操作。准备小麦面包时，年糕可以预热。面粉面团是圆形的，大小和小擀面杖的长度差不多就可以了。面包的表面用薄薄的油均匀地涂着。
8.抹完油后，面团就把刀切开。比较柔软，可以用刮刀卷起来，最后紧紧抓住底部，头朝下，手掌做面包形状。
9.面团可以推到8英寸的盘子大小。可以用擀面杖辅助，在预热的煎饼班里放面包。
10.不用给电面包加油。面包比较软。请用手整理边缘。更整洁，温度更高请注意变热。我喜欢更脆的朋友。我可以加一点油最好不要吃太多那样吃的话很容易腻。盖上盖子，打上40秒左右的烙印，面团表面变色后，翻过来，盖上盖子，打上40秒左右的烙印，反复翻转3 ~ 4次即可。面团表面这样金黄色就可以了。
11.印有烙印的年糕用盖子或保鲜膜盖上可以避免干燥。印有烙印的年糕等冷却后仍然柔软，柔软，有嚼劲。热的时候吃的话外皮脆，冷的话柔软。和前科一起做烙饼，记住一个秘诀，柔软好吃，冷却也不硬，吃起来也不腻
12.用面包师傅撕的话更香更好吃。制作的年糕可以放在保鲜膜里密封保存室温。不能一次吃完，可以放冰箱冷冻保管，吃的时候自然地回到室温就可以了。
最后是关于家庭薄煎饼的提示。
1.把揉好的脸醒一个小时。
2.做薄煎饼的时候盖上盖子。这个大小的年糕烙40秒左右就要翻过来。翻三四遍就熟了。不要花太长时间。水分蒸发太多，面包就会变干。
3.印有烙印的年糕要密封保管。
制作饼皮的时候，不要撒上干面粉，因为干面粉会残留在饼皮上，饼熟了表面仍有半生不熟的面粉，从而会导致饼皮变厚变硬。为了防止饼胚粘手，可以在手上或者面板上抹上一层食用油，这样就不会粘了。
烙的时候电饼铛上面要刷上一层油，除了颜色好看，也会让饼更柔软。烙饼过程中，也可以在电饼铛里用手撒一些水。