鱼腥草什么味道
？
腥味。
新鲜的鱼腥草的味道就如同它的名字一样，带有一种特殊的鱼腥味道，细细的闻了之后还会带有一丝丝的臭味。而新鲜的鱼腥草尝起来也是具有鱼腥气味的，带有一点涩味，并且其还具有一定的清香味道，所以鱼腥草的味道是很特殊的。
但是经过炮制后的鱼腥草味道则不是一样的，其虽然也会带有鱼腥草本身的腥味，但是其也会带有苦味，而且苦味的占比会重一些。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-12-07
一、鱼腥草什么味道
1.提起鱼腥草大家可能会很陌生，但是说起折耳根大家都会熟悉吧。鱼腥草又名折耳根，是一味中药的名字。同时鱼腥草也是一种药食两用的食物，无论是食用还是作为一种中药来使用都很常见。当然，北方人是很少见的，但是对于生长在南方的人来说并不陌生，尤其是四川等地。鱼腥草在南方农村来说是很常见是食物，同时在各个超市都随处可见。
2.鱼腥草的味道跟它的名字一样，新鲜的鱼腥草会有种很浓烈的鱼腥味，而且久久不散。这种鱼腥味会让不喜欢它的人躲得远远的。新鲜的鱼腥草经过加工晒干之后味道就会消散。但是鱼腥草有很好的清热解毒的作用，像平常上火、嗓子疼、咳嗽吃点鱼腥草都是不错的选择，所以还是很受大多数人的喜欢。
二、鱼腥草怎么吃
1.凉拌鱼腥草
需要的材料：鱼腥草、尖椒、大葱、食用盐、绵白糖、生抽
鱼腥草什么味道
制作方法
(1)把买回来的鱼腥草去掉上面的根须，仔细清洗后切成小段。
(2)切好的鱼腥草放入大碗中，加入适量的食用盐。腌制十分钟左右。
(3)大葱洗净切成葱花、尖椒剁碎，一起放入空碗中，再加入少量的绵白糖、生抽。
(4)取一个锅，锅中放少量食用油，油热后浇在含有葱花和尖椒的碗中，搅拌均匀。
(5)把调制好的酱汁倒在腌好的鱼腥草上，均匀搅拌即可食用。
2.剁椒炒鱼腥草
需要的材料：鱼腥草、剁椒一勺、食用油、食用盐、大蒜、鸡精、生抽、清水
制作方法
(1)鱼腥草去除根须，洗净后切成小段。
(2)大蒜切成蒜片备用。
(3)取一个锅，放入食用油。油热后放入大蒜片和剁椒爆香。
(4)放入鱼腥草进行翻炒，加适量的清水煮一分钟。
(5)加入生抽、鸡精、少许食用盐翻炒均匀，即可出锅。
鱼腥草的味道虽然有的人接受不了，但是通过适当的烹饪方法后，味道就会减轻很多。鱼腥草有很好的的去火消炎的效果，夏天天气燥热，人们很容易上火，可以吃一些鱼腥草，而且泡水喝味道也不错。
1.提起鱼腥草大家可能会很陌生，但是说起折耳根大家都会熟悉吧。鱼腥草又名折耳根，是一味中药的名字。同时鱼腥草也是一种药食两用的食物，无论是食用还是作为一种中药来使用都很常见。当然，北方人是很少见的，但是对于生长在南方的人来说并不陌生，尤其是四川等地。鱼腥草在南方农村来说是很常见是食物，同时在各个超市都随处可见。
2.鱼腥草的味道跟它的名字一样，新鲜的鱼腥草会有种很浓烈的鱼腥味，而且久久不散。这种鱼腥味会让不喜欢它的人躲得远远的。新鲜的鱼腥草经过加工晒干之后味道就会消散。但是鱼腥草有很好的清热解毒的作用，像平常上火、嗓子疼、咳嗽吃点鱼腥草都是不错的选择，所以还是很受大多数人的喜欢。
二、鱼腥草怎么吃
1.凉拌鱼腥草
需要的材料：鱼腥草、尖椒、大葱、食用盐、绵白糖、生抽
鱼腥草什么味道
制作方法
(1)把买回来的鱼腥草去掉上面的根须，仔细清洗后切成小段。
(2)切好的鱼腥草放入大碗中，加入适量的食用盐。腌制十分钟左右。
(3)大葱洗净切成葱花、尖椒剁碎，一起放入空碗中，再加入少量的绵白糖、生抽。
(4)取一个锅，锅中放少量食用油，油热后浇在含有葱花和尖椒的碗中，搅拌均匀。
(5)把调制好的酱汁倒在腌好的鱼腥草上，均匀搅拌即可食用。
2.剁椒炒鱼腥草
需要的材料：鱼腥草、剁椒一勺、食用油、食用盐、大蒜、鸡精、生抽、清水
制作方法
(1)鱼腥草去除根须，洗净后切成小段。
(2)大蒜切成蒜片备用。
(3)取一个锅，放入食用油。油热后放入大蒜片和剁椒爆香。
(4)放入鱼腥草进行翻炒，加适量的清水煮一分钟。
(5)加入生抽、鸡精、少许食用盐翻炒均匀，即可出锅。
鱼腥草的味道虽然有的人接受不了，但是通过适当的烹饪方法后，味道就会减轻很多。鱼腥草有很好的的去火消炎的效果，夏天天气燥热，人们很容易上火，可以吃一些鱼腥草，而且泡水喝味道也不错。
第2个回答 2021-12-09
带有鱼腥味。折耳根又叫做鱼腥草、狗贴耳，在我国的分布非常广泛，是一种常见的田间植物，常常被用来当做食物或是调味品。鱼腥草在食用的过程中可以用于凉拌、炖肉、炖汤、炒菜等多种方法。最诱人的是折耳根火锅，就与其他火锅蔬菜一致在浓浓的红油火锅底汤里反复煮，即可进入口中，有很多人都喜欢这样吃，但由于其有一定的鱼腥味，因此有人无法接受。和折耳根一样的还有芹菜，它们都具有特别的气味，对于这种气味的接受程度因人而异。
第3个回答 2021-02-27
折耳根一般是要和调料一起吃的。然后折耳根嫩的话，吃起来一般就是很脆很嫩，然后他有着绿色植物的一种独特的清香味。
第4个回答 2021-02-27
鱼腥草，又名折耳根。它的味道吃起来有一点点腥且夹杂着清香的味道。
折耳根是我们四川这边的叫法，它也有好几种吃法:掐折耳根的尖尖，可以凉拌，折耳根的根茎也可以
炒肉，也可以炖肉。
凉拌的折耳根，更适合我们四川人的口味，加入少许嫩胡豆一起凉拌更好吃，吃起来有原汁原味的折
耳根味道。
和肉一起炖，吃起来就是糯糯的，面面的。炒肉也非常好吃，有一种清香味道，肉里面的都有折耳根
的味。对于会吃的人来说真的很香！
凉拌的吃起来脆脆的，有那种雨后树林里的草木香气，特别爽。
凉拌的折耳根，最好多腌制一会儿，会比刚拌出来的好吃很多很多。
此外，它的叶子，凉拌也是非常好吃的
哦~
煮熟或者炒熟的，吃起来的粉粉糯糯的，那种独特的味道，也会特别浓郁一些。我个人的话，其实不
太喜欢这个口感。本回答被网友采纳
折耳根是我们四川这边的叫法，它也有好几种吃法:掐折耳根的尖尖，可以凉拌，折耳根的根茎也可以
炒肉，也可以炖肉。
凉拌的折耳根，更适合我们四川人的口味，加入少许嫩胡豆一起凉拌更好吃，吃起来有原汁原味的折
耳根味道。
和肉一起炖，吃起来就是糯糯的，面面的。炒肉也非常好吃，有一种清香味道，肉里面的都有折耳根
的味。对于会吃的人来说真的很香！
凉拌的吃起来脆脆的，有那种雨后树林里的草木香气，特别爽。
凉拌的折耳根，最好多腌制一会儿，会比刚拌出来的好吃很多很多。
此外，它的叶子，凉拌也是非常好吃的
哦~
煮熟或者炒熟的，吃起来的粉粉糯糯的，那种独特的味道，也会特别浓郁一些。我个人的话，其实不
太喜欢这个口感。本回答被网友采纳