油条的配方是用臭粉+明矾+小苏打比列是怎么样的？

如题所述

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推荐答案 2013-07-13

炸油条配方原料；面粉，碱，矾，盐。做法；原料配比：面粉一斤用水七两五钱，用碱，矾各二钱八分，盐二钱。夏季天热时可用矾、碱各四钱四分，盐二钱八分。我知道的就这个了，至于您说的这个本人还真未听说过，我为我的孤陋寡闻而汗颜···

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第1个回答 2016-12-09

一斤面臭粉小于1.5g明矾9g。苏打7g油10g鸡蛋半个。牛奶50g水230g做出来的牛奶油条好吃。不喜欢牛奶牛奶拿水代替本回答被网友采纳

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