你可能会疑惑，那你到底是做什么的？
正如我上面所说的，我是一个做生鲜配送的菜三代。我爷爷以前是担着个扁担在大街小巷里卖菜的菜农，我父亲是在菜市场上有了一个档口的菜贩子，我？就是一个刚毕业即将接过父亲担子的小菜佬。
大学专业是物流配送的我刚开始也以为生鲜配送和一般的仓储物流是一样的，在毕业回了家以后我就恨不得大展拳脚，想让老爹同意买辆冷链车，想让老爹同意我去将家里的菜品像标准商品一样整理，想让老爹同意将家里的生意转移到互联网上......
我想了很多很多，但似乎却从未想过它是否真的能够实施。
每当这个时候，父亲总是摇头，这个行当不是你想的那么简单。年轻气盛的我确实不服气，我已经是大学毕业，读了这么多年书，没吃过猪肉还没见过猪走路嘛？终于，在我的死缠烂打之下，父亲终于同意了让我看铺子一段时间。
那个时候我差点兴奋的唱起了歌，那一天，我就坐在档口里，想象着怎么用我七寸不烂之舌来打动客户购买我家的菜品，这个时候档口的电话响了，沉浸在幻想中的我没有注意，知道过了很久我才回过神来跑过去接听。电话一通，就是一阵噼里啪啦的话语传来：“老陈，你可终于接电话了，听好了，我要萝卜..........”在还没回过神来的时候，对面已经报完单挂断了电话，留下了一脸懵逼的我。
我看了一下我记下的需要配送的蔬菜名称只有五六个，其他压根就没有听明白，对面大叔那浓厚的口音我实在没有信心再听一次能听明白，但我只能硬着头皮重播回去，在心里哀嚎这比英语听力难多了的苦闷中继续接受大叔的洗礼.......
好不容易缠着大叔报完所有单，我开始将需要的蔬菜整理，嘴里念念有词，冬瓜要5斤，枸杞叶要3斤.......一番折腾后，看着地上掰到了地上的完好的菜叶，我已经挫败的说不出话来，为什么蔬菜这些产品就不能像普通的标准商品一样要什么就直接拿，还要进行粗加工呢，这可真浪费时间。
此时已经没有那么多时间给我吐槽，赶着送菜的我跟父亲喊了一声我去送货了，就开了家里的三轮出了门，但我却没想到再回来已经是四个小时后，我........可耻的迷路了，结果送过去的菜品客户不满意，又没有按时送到，还是靠着父亲一阵赔笑道歉才搞定，这让我的失落已经突破天际。
看到我情绪低落，父亲主动跟我搭话，瓜娃子，还觉不觉的这个行当简单？我摇了摇头，难。父亲吐了吐烟圈，还早着咧。食材配送这个行业从来就没有那么简单，这里面的水可深着呐，小看它的人刚进来往往会碰的头破血流，以后你还是跟着我好好学吧。
回到家，我开始了深刻的反省，对于生鲜配送，我确实是过于小视了。生鲜配送非常考验一个人的经验，对于不同种类的，不同产地的菜品要有深刻了解，还要懂得菜品加工，了解价格变化，这里绝不是我这种小年轻可以一蹴而就的。
不过我还是觉得我原来的想法有一点是没有错的，生鲜配送企业要实现互联网转化，只有利用互联网的力量来进行工作，才能有效的控制人力成本跟损耗，才能更有效率的服务于客户，实现良性循环，获得更多客户。
在用电脑记过一次单后，我发誓我再也无法接受电话下单了。
第二天，我就开始上网搜索是否有关于食材配送的系统，没想到这一查还真的有很多，不过在多次比较后，他选择了观麦系统进行适用。虽然价格上它可能不是第一选择，但吸引他的是观麦开发的这套系统并不像其他公司那样，在没有任何实际操作的支持下，靠着天马行空意淫出来。从小农女创办开始，观麦就一直在为小农女提供技术支持，其开发的每一个功能都经过了严格的筛选与测试，并且拥有丰富的用户数据支撑，不管是客户下单的微信商城搭建，还是对于高价值的肉类实际斤两出库，观麦都是做的尽善尽美。
而且初次之外，观麦系统还能提供像进销存管理，财务报表，司机配送，等强大的功能，实现了系统业务流程的闭环，真正的实现传统生鲜配送商的互联网转型，这绝对契合我的初想。
在试用了一段时间后，我也说服了父亲购买了这套观麦系统，成效是巨大的，规范的作业流程让我们的效率大大提升，也节省了很多不必要的支出。
只要用好手里的每一份资源，菜鸟也有可能顶翻老鸟。
原标题：2018年中国生鲜电商行业市场现状及发展前景分析 新零售+大数据技术注入发展动力
电商巨头布局生鲜电商 抢滩战未来将更加激烈
伴随着新零售到来的步伐以及社区团购迎来的新风口，电商巨头们亦纷纷布局生鲜电商。阿里有盒马鲜生，京东有7Fresh，苏宁有苏鲜生，步步高有鲜食演义，同一赛道角逐的还有，美团的小象生鲜、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜等。生鲜电商的抢滩战未来将更加激烈。
国内生鲜销售渠道中农贸市场占73%，而超市渠道渗透率仅为22%，相比与发达国家70%以上的水平，仍有较大差距。随着新零售的风口刮到了社区生鲜领域，社区生鲜近年来仍密集开店，一是行业巨头降维打击，布局“社区生鲜”市场，二是生鲜传奇、钱大妈之类的小品牌井喷式爆发。
1、2018年中国生鲜电商行业市场规模接近2000亿
中国生鲜电商行业历经探索、高速发展、洗牌，进入后成长期转型升级阶段。据前瞻产业研究院发布的《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》统计数据显示，2015年中国生鲜电商行业市场规模已达497亿元，到了2017年中国生鲜电商行业市场规模增长至1391亿元，同比增长60%。截止至2018年中国生鲜电商行业市场规模达到了1950亿元左右，同比增长40%，是新零售中当之无愧的潜力股。预测2019年中国生鲜电商行业市场规模将继续增长至2670亿元左右，同比增长37%左右。
2015-2019年中国生鲜电商行业市场规模统计及增长情况预测
数据来源：前瞻产业研究院整理
2、电商巨头纷纷布局生鲜电商
伴随着新零售到来的步伐以及社区团购迎来的新风口，电商巨头们亦纷纷布局生鲜电商。阿里有盒马鲜生，京东有7Fresh，苏宁有苏鲜生，步步高有鲜食演义，同一赛道角逐的还有美团的小象生鲜、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜等。生鲜电商的抢滩战未来将更加激烈。
电商巨头企业布局生鲜电商分析情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
阿里系的“盒马生鲜”截至2018年12月底，已经开出了122家门店;在2019年春节前夕，经历了一小波“开店潮”后，京东旗下7FRESH目前开出了11家店。截至2018年末，苏鲜生全国门店数达到28家。
2018年中国生鲜电商头部玩家店面数量统计情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
3、前置仓有望让生鲜电商走入寻常百姓家
生鲜电商的春天已然来临。而迎来春天的背后很重要的因素就是生鲜电商涌现了三股新势力进场：社区便利店、社区拼团、前置仓电商。一直以来，生鲜电商面临最大的困境就是冷链物流成本过高，这导致很多生鲜产品价格偏高，生鲜电商也大都围绕中高端产品做文章，并且配送时长过长，很难满足生鲜消费即时性的需求。而这三股新势力，尤其是前置仓电商模式，有望让生鲜电商走入更多寻常百姓家。
所谓前置仓，是指在企业内部仓储物流系统内，离门店最近，最前置的仓储物流。简单说就是社区3-5公里内的集仓储、分拣、配送于一体的便民服务站，可能是某个门店，可能是某个社区仓储点，在用户下单后尽快送货上门，缩短配送半径与时间，提升用户体验，改变社区用户消费习惯。前置仓的介入，让传统的物流配送格局从“电商平台+快递企业+消费者”进化为“电商平台+前置仓+即时物流(或消费者)”，或者“前置仓+消费者”，这种模式将三五公里生活圈内的即时消费需求充分挖掘出来，也改变了传统生鲜电商的消费模式。
前置仓对物流配送格局的改变分析情况
资料来源：前瞻产业研究院整理
截至目前，腾讯投资的“每日优鲜”经过四年的酝酿发展也已经拥有1000个前置仓;新秀叮咚买菜在上海设有200余个前置仓;朴朴超市在福州区域开出30座前置仓。盒马预计2019年在北京布局50个前置仓门店。
中国生鲜电商企业前置仓设置数量统计情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
中国生鲜电商行业市场前景分析：多方利好，生鲜电商进入快车道
国家政策的支持，冷链物流、信息技术的发展、大品牌巨资的介入、新零售的布局及大数据的发展，都为生鲜电商注入了新的动力，生鲜电商发展已进入快车道。另外，网购生鲜的消费习惯逐渐形成，刚需高频商品特性及消费需求升级影响，直接拉动生鲜电商行业发展。
中国生鲜电商行业发展有利因素分析情况
资料来源：前瞻产业研究院整理
本回答被网友采纳你可能会想，你到底是做什么的？
上面说了，我是第三代生鲜外卖。我爷爷以前是个菜农，拿着扁担在街上卖菜。我父亲是一个蔬菜商，在菜市场有一个摊位。我吗？只是一个即将接过父亲重担的应届毕业生。
我在大学主修物流与配送。一开始我以为生鲜配送和一般仓储物流是一样的。毕业回国后，我想让父亲同意买冷链车，想让父亲把家里的菜整理得像标品一样，想让父亲同意把家里的生意转到网上。......
想了很多，但似乎从来没有想过是否真的能实现。
每当这个时候，父亲总是摇头。这生意没你想的那么简单。年轻的时候真的很不服气。我大学毕业，读了这么多年书。难道我没吃过猪肉见过猪走路吗？最后，在我的执念下，父亲终于同意让我看一段时间店铺。
当时我几乎激动得要唱歌。那天，我坐在地摊上，幻想着如何用我的七寸舌头打动顾客买我的菜。就在这个时候，地摊上的电话响了，我没有理会，沉浸在幻想中。我知道过了好久才回来接。电话里传来噼里啪啦的一句话:“陈老师，你终于可以接电话了。听好了，我要萝卜…………”还没等我回过神来，我已经报完单挂了电话，留下我一脸懵。
我看了看那些我已经写好要送的蔬菜的名字，其他的我一点也看不懂。我真的没有信心再听一遍舅舅浓重的口音，但我必须回放，在内心哭泣的苦闷中继续接受舅舅的洗礼，这比英语听力难多了。.......
缠着舅舅报完所有订单后，我开始整理自己需要的蔬菜，嘴里嘟囔着什么。冬瓜5公斤，枸杞叶3公斤..............................................................................................................................
这个时候，我没有太多时间来吐槽我。赶着去送饭的时候，我和我爸喊着我要去送，我就在家里开了三轮出去了。可是，没想到过了四个小时才回来，我羞愧地迷失了。结果送餐的顾客不满意，没有按时送。我仍然不得不依靠我的父亲道歉，这使我的损失冲破了天空。
看到我情绪低落，父亲主动找我聊天，瓜娃子。你还觉得这生意简单吗？我摇摇头，难以启齿。父亲吐了个烟圈，还早着呢。食品分销行业从未如此简单。里面的水可深了，看不起的人刚进来往往会被打破脑袋。你最好跟着我，以后好好学习。
回到家，我开始深刻反思。我真的低估了鲜货。生鲜配送很考验人的阅历。你要深入了解不同产地不同种类的菜肴，以及菜肴的加工，价格的变化。这绝不是我这样的年轻人可以一蹴而就的。
但是，我还是觉得我当初的想法没有错。生鲜配送企业要实现互联网转型，必须利用互联网的力量来工作，从而有效控制人力成本和损耗，更高效地服务客户，实现良性循环，获得更多客户。
在电脑上记录了一次订单后，我发誓再也不能电话接单了。
第二天，我开始在网上搜索，看看有没有送餐的系统。没想到这个检查有很多，但是经过多次比较，他选择了生鲜系统进行申请。虽然从价格上来说可能不是首选，但是吸引他的是，这个生鲜开发的系统不像其他公司，没有任何实际操作支持，是靠想象出来的。自小农妇女成立以来，冠脉一直为小农妇女提供技术支持。冠脉开发的每一项功能都经过了严格的筛选和测试，拥有丰富的用户数据支持。无论是客户下单的微信商城建设，还是从仓库发货的高价值肉的实际重量，新鲜度都堪称完美。
而且生鲜系统还首次可以提供进销存管理、财务报表、司机配送等强大功能。，实现系统的业务流程闭环，真正实现传统生鲜配送商的互联网转型，这绝对符合我最初的想法。
经过一段时间的试用，我也说服父亲购买了这套保鲜系统，效果巨大。标准化的操作流程大大提高了我们的效率，节省了很多不必要的开支。
生鲜是老百姓日常生活不可或缺的必需品，在零售消费市场中占据重要地位。根据尼尔森对亚太零售的研究，亚洲消费者食品账单的50%以上花费在生鲜上。我国由于庞大的人口基数，生鲜消费市场空间广阔。根据易观数据显示，2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，同比增长6.9%，且自2013年以来持续保持6%以上的增长，预计2019年生鲜市场交易规模远远超过2万亿，空间极为广阔。
目前的生鲜配送都可以做到全冷链，只是在配送的最后一个环节，快递柜这个环节还没有做到冷链存储，这也影响了很多生鲜的保鲜，所以生鲜自提柜应运而生，可以帮助生鲜配送真正做到全冷链配送。
