不能，如果在冰箱中保存过夜，是没有问题的。如果保存时温度高于25度过夜，就不能喝。
柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。
柠檬水(Lemonade)，一般指加有柠檬汁或泡有柠檬片的水，是一种常见饮料。柠檬水含有丰富的维生素，具有美容功效，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。柠檬水也能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
必须要注意柠檬水减肥的食用时间。不能空腹食用柠檬水，这样对胃的刺激性是很大的。长时间这样下去，增加肠胃的负担，容易引起肠胃不适的症状。建议在饭后食用。
柠檬水减肥法不能过于频繁。可以隔天隔天服用。一般一天一两次的食用就可以有减肥的效果。
专家称，如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好，利用身体晚上吸收的时段，第二天就能够看到美白效果，同时还能够让肌肤更加的细嫩。
容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用柠檬水，建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用，加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。
但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不得不小心。
副作用
牙科医师表示，民众如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。
早上喝一杯柠檬水既可以清肠又可以减肥，但是不吃饭是不利于健康的。人每天都需要摄取充足的蛋白质、维生素、各种微量元素以及适当脂肪和其他物质，所以如果单靠柠檬水是无法完全满足人体基本营养和热量的需要的。
如果真要达到减肥效果并长期保持的话，那就应该逐渐培养一个有效、健康的生活方式。酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好，还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时，以免影响消化。
建议不要喝隔夜的柠檬水，泡时间长了柠檬的功效也就变弱了。而且早上喝凉的东西对胃也不好，如果是从冰箱再拿出来再加热就更会破坏维生素了了。所以，还是每天早上用温水冲柠檬片，水不要是刚烧开的，温的就可以了，不会破坏维生素。
禁忌：
1.喝柠檬水不可与胡萝卜、牛肝同吃，同食破坏维生素C，降低营养价值。
2.禁与虾同吃,，否则，可生成三价砷，能致死