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为什么红酒会有点酸呢?是不是全部红酒都是差不多的?
如题所述
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第1个回答 2019-11-30
就是对身体极其有益的丹宁物质产生的酸度,及在发酵时产生的酸。
相似回答
为什么
喝
葡萄酒
感觉酸涩
答:
一,
葡萄酒的酸度与葡萄的生长地域有很大关系
,法国波尔多的葡萄酒比南部的葡萄酒要酸一些,因为南部气候比较湿热,葡萄成熟的快而饱满,这样葡萄中含有的糖分较高。尽管经过发酵后,糖分大都转化为酒精,但葡萄酒中的残糖依旧是比较高的。所以南部的葡萄酒相对甜一些。波尔多气候较温和,葡萄成熟时间长,成...
红酒发酸是什么
原因红酒发酸了还能喝吗(
红酒为什么发酸
)
答:
1.红酒发酸可能是因为原材料本身就含有柠檬酸、苹果酸和酒石酸等酸性成分
。2.但是也
可能是因为红酒在酿制过程中不断发酵
,其产生的琥珀酸、乳酸、酸性、醋酸等酸性物质,也会让红酒的味道变酸。
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