人到中年，机体衰退老化开始，这一阶段的养生保健对于延缓衰老、保持较高的生命质量十分重要。除了坚持运动锻炼、纠正不良习惯、保证平衡膳食之外，中年人适当补充三大维生素是十分必要的。
1．补充维生素C预防白内障
白内障是一种常见的眼部疾患，严重时可致完全失明，引起阅读障碍，影响日常生活。专家认为，白内障的形成是由晶体的氧化所致，维生素C可抑制这种氧化作用，每日服用维生素C3片(每片100毫克)就可起到保护作用。除此之外，服用维生素C对于保护肝脏、预防胃癌还有积极作用。
2．补充维生素D预防骨质疏松
骨质疏松是中年人的常见疾病，特别是那些缺乏运动锻炼，终日限于办公室中的职业女性更是多见。过去，许多人只是强调补钙对于预防骨质疏松的重要性，忽视了维生素D的作用，结果钙吸收并不尽如人意。
3．补充维生素E可抗衰老、防癌症
维生素E是一种优秀的抗氧化剂。一是有助于延缓衰老，增强机体免疫力，帮助人体清除积累的自由基，使皮肤更细腻、更富有弹性；二是有助于推迟女性更年期的到来，改善性欲，提高夫妻生活质量；三是在预防癌症中发挥着重要作用，这主要是通过对抗自由基的致突变作用和完善机体免疫监控功能实现的。另外，维生素E在防治心血管脑病、糖尿病等方面也功不可没。维生素E的补充应是每日50～1。0毫克。当然，服用维生素E也并非多多益善，应根据具体情况具体对待。另外，各种维生素尽管抗氧化补益作用好，但也不宜高浓度超量服用，不然会弄巧成拙，影响健康。