马蹄粉可以用来制作成糕点。
区别：
1、颜色：纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使藕粉的颜色由白而转微红。其他淀粉没有这种变化，都是纯白色或略带黄色的。 马蹄粉则是白色的。
2、手感：马蹄粉粉质细腻，结晶体大。藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽。
3、用途不同：马蹄粉可以做成马蹄糕、马蹄糊及其他饮食用途。藕粉可以做冰糖藕粉的小吃。淀粉可以做面团。
扩展资料：
注意事项：
1、孕妇不宜食用：孕妇在妊娠期间最好是不要吃藕粉。因为莲藕属于性凉的食物。在妊娠期间不宜接触此类的食品。
2、脾胃消化功能低下者不宜多吃：莲藕不容易消化，脾胃消化有问题的患者不宜生吃。藕粉是由莲藕做成的，同样也不宜多吃，最近在闹肚子或者是便秘的话也要敬而远之。
3、寒性痛经者忌食：藕粉虽然不属于生冷的食品，但是也是凉性的，若在痛经期间食用将会加重痛经的程度。
参考资料来源：百度百科-马蹄粉
参考资料来源：百度百科-藕粉
参考资料来源：百度百科-淀粉
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