为什么我炒的菜都是一个味，不同的菜也是一个味？

Question

如题所述

Answer 1

除了原味之外，菜的味道主要是调料的使用问题。首先你的额调料要丰富，比如姜蒜葱糖等等，如果你炒的每个菜都是只放盐和鸡精，但当然一个味了。试试看吧。。

Answer 2

因为你放的调料都是一样的，而且量也相同，对吧

Answer 3

跟你的做法有关，你喜欢怎样的炒菜，比如：你画画，画一个人别人能认出来，画另一个人，别人也能认出来，这就是风格，自己独有的风格

Answer 4

根本原因是火候没掌握好！
有的菜肴中火 不要炒太老 有些菜肴炒老点！

Answer 5

因为你放的调料都是一样的，而且量也相同，所有的菜都放一样的料