吃大蒜有什么好处，作用，功效，一天吃多少大蒜为好

Question

如题所述

Answer 1

1. 蒜的辣味主要由蒜氨酸分解后所产生，具有开胃、消腻、清口的功效。
2. 对病原菌和寄生虫都有很良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤121感染和驱虫的功效。
3. 大蒜精油植物杀菌素可以治疗急慢性胃肠道炎症及溃疡性疾病、呼吸道感染性疾病、结核性疾病、真菌(霉菌)感染性疾病等等，并可提高机体免疫力，改善病人体质，增强机体抗病能力。
4. 蒜广泛应用于调节血脂、降血压、抗肿瘤、脑溢血等疾病。蒜有预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。常吃蒜能平衡、稀释血液。
5. 蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
6. 蒜中含硒较多，对人体中胰岛素的合成起到一定的作用，所以糖尿病患者多食蒜有助减轻病情。蒜还含有抗氧化活性物质，它的抗氧化活性优于人参，常食蒜能延缓衰老。 经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用蒜，能有效地防治铅中毒。

每餐l～4瓣。有无消化道疾病者都可以食用。
大蒜对人体十分有益，但也不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素8的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。
蒜有较强的刺激性，会使胃酸分泌过盛。所以胃肠道疾病特别是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者忌食，否则会引起腹痛。
过量食用会使口、舌、胃受灼，导致贫血。肝病患者不宜过多食用，肝病患者若过量食用，可造成肝功能障碍，使肝病加重。心脏病、高血压、糖尿病、头痛、咳嗽、牙疼患者不宜过多食用。
不可生食大蒜后吃过热的食物。生食大蒜时忌食蜂蜜。