如题所述
食材:扇贝肉 一斤
方法与步骤
1、准备适量超市直接买回来的扇贝肉一斤、清洗一下备用。
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2、起过烧水,扇贝肉凉水下锅,水开煮一分钟,捞出沥水备用。
3、然后另起锅烧油,油热倒入葱姜、干辣椒段,爆出香味。
4、再加一勺郫县豆瓣酱,一勺生抽,少许蚝油,炒香,加一勺清水。
5、再倒入焯过水的扇贝肉,小火咕嘟两分钟。
6、最后加上提挈切好的线椒和小米椒,翻炒片刻,即可出锅。