从古至今，人们对酒可谓是格外痴迷。酒文化也在人们的坚守中传承了几千年，人们对于白酒的喜爱似乎随着岁月的流逝而不断加深，无论是古人还是现代人，对于酒的情感依旧无法割舍。古代的酒基本上都是用粮食酿造的，所以喝着很香。
其次微生物的发酵也会增加白酒的香味，古人也发现存储时间长的酒不但不会变质，喝着还更加香醇。于是很多酿酒的作坊在新酒酿造好了之后，会放在山洞或者还是地窖，这些温度相对低的地方让其自然发酵，称之为"洞藏"或者是"窖藏"，一些年份比较老的酒更受人们欢迎。
爱酒的人肯定想过了，这几百年或者是几千年之前人们喝的酒是什么味道呢？殊不知在国内还真有古墓中发现老酒的先例。那是上个世纪七十年代，沈阳法库县的一个小村子里，村民正在种地，有人发现这地底下像是空的一样，耕地的时候还发现了许多碎砖块，还好当地人的思想觉悟比较高，第一时间联系了有关文物部门，还好拯救及时，里面的很多陪葬物品没有受到损坏。
专家在接到村民的电话之后，派出考古队员去查看状况，其中就有冯勇谦。根据考古专家冯勇谦的回忆，当时墓室打开的时候，里面的陪葬物很多，而且不少陪葬物都是第一次见，看到这些陪葬物，冯勇谦第一反应就是这墓主人很可能是辽代的高官或者是皇族，后来经过一些实物验证，确实是辽国的一位公主。
可是在清理文物的时候，冯勇谦发现角落里的一个白色大壶不太正常，拎着很沉重，里面应该装着东西，一般这样的壶都是墓主人生前装酒或者是装水的，轻轻摇晃，几乎可以断定里面装的就是液体。这个瓶子的瓶口是用的一种木塞子塞住的，不过时间久了，木塞子都腐烂了，木塞子上面是一层厚厚的蜡，看来古人已经知道了蜡有很好的密封效果。
人们决定打开瓶子，看看里面到底装了什么，去除了盖子上面的蜡之后，可以很清楚地看到壶里面装的是液体。现场的专家组们谈论着不知道这是什么液体，此时经过众人同意，冯勇谦倒出来这种液体，还品尝了一口。根据他的回忆，说这种液体其实闻着没有什么味道，其次喝起来有点土壤的味道，估计是埋在地下的时间太久了，而且喝着也不像是酒，跟白水差不多，只是颜色是淡黄色，比泥水的颜色要浅一些。
而这个壶里面装的不明液体到底是不是白酒呢？因为在发掘现场，人们也没有什么仪器可以检测，所以专家组们赶紧把这一壶液体装一部分在容器里面，送到沈阳市区，交给专业人员检测。后来专家们对送来的样品检测之后，确实发现了里面有乙醇的成分，可以肯定的是墓中的这壶液体就是酒。
一时间沈阳千年古墓发现酒的消息很快传开了，人们都想去看看这酒到底是什么样子的。后来剩下的酒被很好地保存了下来，成为历史的见证，人们也惊叹，原来老祖先们都喜欢喝酒啊！这壶酒传承了千年，在沉睡了千年后，又重见天日，成为酒文化中特有的历史教材。因为处在七十年代，当时的技术条件比较有限，所以这壶液体在检测的时候，很多乙醇都挥发了，要是在现在，保存条件好的情况下，可以较多保存其中的乙醇，就可以对酒中的液体做更深一步的研究。
其实古墓中发现酒不是这一例，在其他古墓中也有发现酒的事例。在2006年，六安双墩发现古墓，在考古的时候，人们揭开外室的青铜盖板，发现了很多铜壶，数量有22个之多，专家们都很兴奋，发现这么多的铜壶可见这墓主人的身份很高，应该是皇室成员，就在人们清理铜壶的时候，传来考古队员兴奋的喊叫，说是发现了好东西。专家前去看了，走到跟前就闻到醇厚的酒香味。
只见这个青铜壶里面装了很多液体，这香味就是液体传出来的，考古人员还从铜壶口沿处发现了变黑的谷物，后来铜壶中的液体被送到了实验室检验，里面果然是酒。多次古墓中发现酒可以看出我们的先辈对于酒是十分热爱的，酒传承千年，不仅仅只是物质，更是形成了中华民族独特的文化标签。
从古至今，人们对酒可谓是格外痴迷。酒文化也在人们的坚守中传承了几千年，人们对于白酒的喜爱似乎随着岁月的流逝而不断加深，无论是古人还是现代人，对于酒的情感依旧无法割舍。古代的酒基本上都是用粮食酿造的，所以喝着很香。
其次微生物的发酵也会增加白酒的香味，古人也发现存储时间长的酒不但不会变质，喝着还更加香醇。于是很多酿酒的作坊在新酒酿造好了之后，会放在山洞或者还是地窖，这些温度相对低的地方让其自然发酵，称之为"洞藏"或者是"窖藏"，一些年份比较老的酒更受人们欢迎。
爱酒的人肯定想过了，这几百年或者是几千年之前人们喝的酒是什么味道呢？殊不知在国内还真有古墓中发现老酒的先例。那是上个世纪七十年代，沈阳法库县的一个小村子里，村民正在种地，有人发现这地底下像是空的一样，耕地的时候还发现了许多碎砖块，还好当地人的思想觉悟比较高，第一时间联系了有关文物部门，还好拯救及时，里面的很多陪葬物品没有受到损坏。
专家在接到村民的电话之后，派出考古队员去查看状况，其中就有冯勇谦。根据考古专家冯勇谦的回忆，当时墓室打开的时候，里面的陪葬物很多，而且不少陪葬物都是第一次见，看到这些陪葬物，冯勇谦第一反应就是这墓主人很可能是辽代的高官或者是皇族，后来经过一些实物验证，确实是辽国的一位公主。
可是在清理文物的时候，冯勇谦发现角落里的一个白色大壶不太正常，拎着很沉重，里面应该装着东西，一般这样的壶都是墓主人生前装酒或者是装水的，轻轻摇晃，几乎可以断定里面装的就是液体。这个瓶子的瓶口是用的一种木塞子塞住的，不过时间久了，木塞子都腐烂了，木塞子上面是一层厚厚的蜡，看来古人已经知道了蜡有很好的密封效果。
人们决定打开瓶子，看看里面到底装了什么，去除了盖子上面的蜡之后，可以很清楚地看到壶里面装的是液体。现场的专家组们谈论着不知道这是什么液体，此时经过众人同意，冯勇谦倒出来这种液体，还品尝了一口。根据他的回忆，说这种液体其实闻着没有什么味道，其次喝起来有点土壤的味道，估计是埋在地下的时间太久了，而且喝着也不像是酒，跟白水差不多，只是颜色是淡黄色，比泥水的颜色要浅一些。
而这个壶里面装的不明液体到底是不是白酒呢？因为在发掘现场，人们也没有什么仪器可以检测，所以专家组们赶紧把这一壶液体装一部分在容器里面，送到沈阳市区，交给专业人员检测。后来专家们对送来的样品检测之后，确实发现了里面有乙醇的成分，可以肯定的是墓中的这壶液体就是酒。
一时间沈阳千年古墓发现酒的消息很快传开了，人们都想去看看这酒到底是什么样子的。后来剩下的酒被很好地保存了下来，成为历史的见证，人们也惊叹，原来老祖先们都喜欢喝酒啊！这壶酒传承了千年，在沉睡了千年后，又重见天日，成为酒文化中特有的历史教材。因为处在七十年代，当时的技术条件比较有限，所以这壶液体在检测的时候，很多乙醇都挥发了，要是在现在，保存条件好的情况下，可以较多保存其中的乙醇，就可以对酒中的液体做更深一步的研究。
其实古墓中发现酒不是这一例，在其他古墓中也有发现酒的事例。在2006年，六安双墩发现古墓，在考古的时候，人们揭开外室的青铜盖板，发现了很多铜壶，数量有22个之多，专家们都很兴奋，发现这么多的铜壶可见这墓主人的身份很高，应该是皇室成员，就在人们清理铜壶的时候，传来考古队员兴奋的喊叫，说是发现了好东西。专家前去看了，走到跟前就闻到醇厚的酒香味。
只见这个青铜壶里面装了很多液体，这香味就是液体传出来的，考古人员还从铜壶口沿处发现了变黑的谷物，后来铜壶中的液体被送到了实验室检验，里面果然是酒。多次古墓中发现酒可以看出我们的先辈对于酒是十分热爱的，酒传承千年，不仅仅只是物质，更是形成了中华民族独特的文化标签。