在印度人中，印度教占人口的46.3％，而在整个印度，素食主义者，高达30％。即使不是素食主义者，印度人也不会吃太多肉。而他们能吃的只有羊肉、鸡肉和鱼肉。
在印度牛是神圣的，是被教徒们所尊重的，他们不仅把牛奉为神灵，更待之如母。在他们心里，牛身上每一处都有无限的神力，甚至在节日里，虔诚的人们把牛粪涂抹在自已的脑门上，这认这样会受得神的庇佑。疯狂的印度人们虽然不吃牛肉，但却开发出由牛奶、牛尿、牛粪等混合物做出的保健品。
那猪肉为什么也不被印度人所看好呢？这也同样和宗教有关，因为一部分印度人是信奉伊斯兰教，而在伊斯兰教中，吃猪肉也是被禁止的。而且多数印度人是信佛教的，他们崇尚素食，认为吃肉的行为是低层人才做的事，尤其是猪，特别的肮脏，做为血统高贵的上层人物对之非常鄙视，不说是吃，就是看都不想看一眼，上行下效，所以大多数印度人也不吃猪肉。
那印度人真的什么肉都不吃吗？印度人也有吃鸡肉和鸭肉的习惯，不过他们最爱吃的还是鱼肉和虾肉，这也和他们的食物烹调方法有关，因为印度人喜欢把食物做成糊糊。而鱼肉和虾肉做成糊都很好吃。对于印度穆斯林来说，他们只能吃羊肉、鸡肉和鱼肉。而且信仰穆斯林教的人吃饭还有很多限制，比如海鲜不是鱼的形状不能吃，吃肉的动物不能吃，甚至没经过念经的肉，都不能吃。
随着时间的推移，印度教徒很少吃肉，大多数印度教徒都是素食主义者，印度快餐店有很多全素食选择，这在印度象征着高贵。
每个国家，有每个国家的饮食习惯。例如印度，它就它独特的饮食习惯，在国际社会上主流的肉食，例如牛肉、猪肉、羊肉等，印度人都是敬而远之的。但不吃肉是不可能的，他们会吃吃鸡肉、鸭肉，但他们主要吃的是鱼肉和虾肉，还有很多人终生吃素，不吃肉。
牛，在印度，就是神。印度人不但不吃牛肉，还对牛非常的尊敬。在印度的牛，往往比人还要幸福和有地位。例如，印度所谓贱民，在很多印度人的眼里，真的比不上一头牛。既然牛的神灵，那么印度人肯定不会宰杀，更加不会吃牛肉。对于牛，印度人最多只敢利用一下牛奶、牛尿、牛粪等。羊呢，托了印度牛的福。印度人不吃牛，连带可以产奶的羊，也不吃。
至于猪，在印度，有很多人是信仰伊斯兰教的。信伊斯兰教的人，是不吃猪肉的。再者，自命高贵的印度人，特别是高种姓人，认为猪是肮脏的，低贱的，吃猪肉会影响到他们高贵的身份。因此，猪肉，在印度也不受欢迎。
不过，肉还是要吃的，毕竟印度人也要长身体的，单纯的吃素，营养是个问题。所以印度人，会吃一下鸡肉、鸭肉等，但他们肉食的主流是鱼肉和虾肉。鱼肉和虾肉更加符合印度烹调方法，做好了非常好吃。不过，他们绝对不会吃圣河恒河里面的鱼虾。
总之，不管怎样，每个国家、每个民族的饮食习惯，都应该被尊重。这些习惯没有高低好坏之分。