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    • 炖鸡汤时，公鸡得营养好还是母鸡得营养好啊？

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    推荐答案   2020-03-20
    母鸡吧 一般不都说老母鸡汤营养好嘛
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2020-03-20
    公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩的美味。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人。但是，也不能滋补过头。 在吃法上，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道更鲜美
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    炖鸡汤用老母鸡好还是用公鸡好?答：老母鸡好。老母鸡的人体脂肪溶点较低易于消化，其营养成分较为高，因此 要用其煮汤。老母鸡因为成长期长，煮出去的老母鸡汤味儿更美味香醇。以下是炖老母鸡汤的做法：主料：老母鸡半只、玉米1根、山药2根 辅料：生姜适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量 1、老母鸡半只收拾干净备用。2、山药去皮后，切大...
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