土豆丝卷饼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

【土豆丝卷饼】
食材：面粉300克、清水160克左右、盐1小勺。
做法：1、将面粉放入盆里，加入水，用筷子扮成面絮，揉成光滑的面团，用湿布盖好后，松弛10分钟。
2、绿豆芽1盘洗净，1个土豆切丝，半根红萝卜切丝，2根尖椒切丝，半根大葱切片。
3、面团揉成长条，然后分成等份的小剂子，擀成饺子皮薄厚的圆片。
4、把做好的圆片，每个表面刷上油，盖上保鲜膜饧10分钟，取3个或者5个圆片按压在一起，再擀薄。
5、电饼铛里不用刷油，插上电源，放入薄饼，半分钟翻个面，看到饼全部变色，饼皮分离。
6、锅中加适量油，烧热，放入葱花炒香，倒入土豆丝胡萝卜丝翻炒6成熟，再倒入绿豆芽，尖椒丝翻炒3分钟后，加盐五香粉，鸡精调味，用卷饼卷上菜，开吃。

Answer 2

前言
这款土豆丝卷饼不仅美观可口，而且吃的时候非常方便，如果出游的时候携带这样一盒土豆丝卷饼，一定是非常不错的选择。
材料
主料：土豆2个、面粉250g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、里脊猪肉100g、蒜蓉辣酱适量、胡萝卜1个、粉条适量、青椒1个、生抽适量、榨菜适量、花椒适量
土豆丝卷饼
1
准备材料。
2
将土豆丝放入出现鱼眼泡的水中，等锅中的水大开时将土豆丝捞出，放入准备好的凉白开中拔凉备用，重新起锅加入水，将事先用冷水泡好的粉条在锅中焯烫，焯烫粉条的水开后，将粉条捞出即可，接着将胡萝卜焯烫一下。
3
将肉丝用生抽腌制一下，下入三成熟的油锅中，煸炒至熟。
4
青椒和榨菜切丝。
5
将土豆丝、粉条、胡萝卜丝与炒好的肉丝一同放入盆中，加入榨菜、青椒丝，中小火把花椒炸糊，去掉麻味，要它的香味，将滚烫的花椒油浇入盆中做成馅。
6
在碗中打入2个鸡蛋，加水打散后，加入同等量的面粉。
7
平底锅上火，等锅热了以后即可关火，再将少量油均匀抹在锅中，倒入之前打好的面糊，然后不停转锅，让面糊在锅中尽量均匀摊开，饼定型后，开中小火烙1分钟，当面饼边缘翘起时翻面，烙熟即可。
8
在饼表面刷一层蒜蓉辣酱，将之前做好的馅儿卷在里面。
9
从中间一切两半，即可食用。
小贴士
1.土豆焯烫后过凉水，可以保持土豆丝脆爽的口感。
2.因为要刷蒜蓉辣酱，馅中的肉有咸味，还有榨菜，所以不用格外加盐。本回答被网友采纳

Answer 3

喜欢这种感觉，喜欢这个厨房的温度，今日份早餐土豆丝卷饼

Answer 4

卷饼包土豆丝家人都爱吃

Answer 5