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请问白酒和清酒有什么区别?瓶装的酒属于哪一种啊?
如题所述
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第1个回答 2014-02-24
清酒日语读音为Sake,是用大米酿制的一种粮食酒,制作方法和中国的糯米酒相似,先用熟米饭制曲,再加米饭和水发酵,不过日本清酒比中国的糯米酒度数高,但比不上蒸馏酒,最高可达到18%。 这跟白酒差很多.....
第2个回答 2014-02-24
我们国家的白酒是蒸馏酒,清酒是酿造酒(没有进行蒸馏,之所以清,是用了木炭对酿出来的浑浊酒液进行澄清处理后得来的)。我不知道你说的“瓶装的酒属于哪一种啊?”是什么意思。
第3个回答 2014-02-24
所归于白酒。
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清酒和白酒有什么区别1
、酿造原料
不同日本清酒
主要是以大米为原料发酵,搭配纯天然的矿物质水源,喝起来味道比较的甜;而白酒主要是以大米、高粱以及其他的谷物为主原料,原料的种类要更多一些。2、酿造工艺不同两种酒的制作工艺都非常复杂,清酒的主要是通过多重工艺的复合发酵,再经过过滤而得到
的酒
,白酒...
清酒和白酒有什么区别
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三、色泽与口感不同
清酒色泽透明,口感醇厚柔和,带有一种淡淡的米香。而白酒则根据香型不同,分为浓香、酱香等多种类型,其色泽和口感也因酒型而异。例如,浓香型白酒具有清澈透明的特点,口感丰满;酱香型白酒色泽深沉,口感复杂丰富。四、文化意义不同 在日本文化中,清酒是一种重要的社交饮品,常常...
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