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清酒属于白酒吗
有人跟我说清酒是清香型白酒
清酒是专指清香型白酒吗?
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推荐答案 推荐于2017-09-24
清酒不是清香型白酒,清酒与清香型白酒的工艺相差很多。
清酒属于发酵酒,比如日本清酒;清香型白酒属于蒸馏酒,比如汾酒。
清酒是用大米、小米、糯米等,加入曲药发酵成酒的,不用蒸馏。清香型白酒是用大曲、麸曲等发酵高粱等原料后蒸馏成酒的。
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相似回答
清酒是白酒吗
?
答:
清酒不是白酒
。清酒是发酵酒,是照着黄酒的酿制方法而发展起来的,酒色是清亮透彻的,芬芳宜人、口味上比较绵柔爽口。白酒是蒸馏酒,它的主要材料是粮食和谷物,它的主要成分是酒精,而且有着多种香型酒类可供选择。清酒和白酒区别 1、清酒有辛辣和甜味两种口感,其辛辣味同白酒的味道有些相似,甜味的清...
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