甲鱼炖鸡选公鸡还是母鸡

如题所述

推荐答案 2019-02-24

最好是选用母鸡来炖，因为甲鱼汤炖鸡，就是霸王别姬，肯定是母的。肉质比较甜一点，也比较鲜美，买公鸡的话可能会柴

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第1个回答推荐于2019-02-24

民间有用老母鸡炖汤的说法，认为它的营养价值比较高。其实，老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美.
老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。本回答被网友采纳

第2个回答 2019-02-24

选公鸡呀，母鸡太老了

第3个回答 2019-02-24

广州玩具回答得很仔细哦

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