怎样做玉米馒头

Question

如题所述

Answer 1

玉米面馒头的原料：
面粉、玉米面；
　　玉米面馒头的配料：
酵母、白糖；

　　玉米面馒头的做法：

　　1.将糖，酵母分别用水溶解，加入面粉和玉米面中，
揉成均匀面团；

　　2.将面团放置大锅中加盖，等其发酵充分膨胀，其时间得看室内温度而定，夏天3-4个小时，冬天会更长；

　　3.将面团用擀面杖压成长条形，折叠，压延重复3次，使表面光滑，然后将长条形面皮卷成圆柱体，用刀切成馒头胚；

　　4.将馒头胚再放置半个小时至松软，拿起手感很轻，放入蒸笼；大火三分钟，转小火10分钟左右。

Answer 2

首先准备好面粉、玉米面粉、酵母粉，糖。
面粉与玉米粉按2:1（喜欢味道淡的可以减至3:1）混合，一碗的面粉加半碗玉米线混合（加两茶匙酵母）加半碗水搅拌成散面团，加自己要的糖，然后揉成面团，期间加适量水，揉到三光（碗光，手光，面团光）放置碗中在温暖的地方发酵两小时，用保鲜膜或湿布盖住碗口，待面团增大一倍后再揉一次静放十五分钟后揉成厚四厘米左右的圆条，切块，冷水上锅蒸40分钟左右即可。
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Answer 3

玉米窝窝头
　　原料：玉米粉500克，糯米粉50克。
　　调料：白糖50克，热水。
　　制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。
　　风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。
　　技术要领：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。

Answer 4

玉米馒头

Answer 5

教你做玉米馒头