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茶叶里有多少化学成分?
如题所述
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茶叶中
含有
多少
种
化学成分
答:
茶叶的化学成分有500种之多
,其中有机化合物达450种以上,无机化合物约有30种。茶叶中的化学成分归纳起来可分为水分和干物质两大部分。1、
水分(75%~78%)
:水分是茶树生命活动中必不可少的成分,是制茶过程一系列化学变化的重要介质。制茶过程中茶叶色香味的变化就是伴随着水分变化而变化的。因此,...
茶叶中有
哪些
化学成分
答:
茶多酚、儿茶素、
氨基酸
、咖啡碱、糖类、果胶等。
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