西红柿炒菜花的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

首先将菜花掰成小段，用水洗净备用，如下图所示。
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烧开一锅开水，将准备好的菜花放到热水里焯一下，如下图所示。
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捞出浸过热水的菜花，用凉水冲洗，这样可以保证菜花的口感，如下图所示。
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准备一枚西红柿洗净，切成小块，如下图所示。
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准备适量葱姜蒜备用，如下图所示。
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开火热锅，倒入食用油，放入准备好的葱姜蒜炝锅，如下图所示。
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放入准备好的西红柿，此时可以适当的加一点酱油和水，将西红柿炒成酱汁，如下图所示。
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最后放入准备好的菜花，反复翻炒，让菜花充分浸上西红柿酱汁，然后放入食用盐鸡精等即可出锅了。

Answer 2

西红柿炒菜花的做法：
西红柿去皮，西红柿切小丁。菜花冲洗，掰成小块，洗净。锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右。立即投入凉水中。洋葱切碎。
锅子放油，放入洋葱煸炒。加入西红柿丁，煸炒。煸炒至西红柿软烂，成泥。加入焯水的菜花，煸炒。加入生抽、盐。(别加老抽或者颜色重的酱油，不好看)煸炒片刻.加入少许白糖。煸炒片刻，加入鸡精，出锅装盘即可。