孙真人食记中提到的麻油是芝麻油吗

Question

如题所述

Answer 1

是芝麻油。
在《孙真人食忌》中，侧柏叶和麻油被用来治疗脱发和白发。麻油，又叫芝麻油，是中国传统的调味植物油，是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。市面上的麻油，主要可分为黑麻油、白麻油，是称呼的香油，其实也是属于麻油的一种，黑麻油、白麻油、香油，都是由芝麻所压榨而成。孙真人食记中提到的麻油就是现在说的芝麻油。