量酒一百斤玉米放多少酒去

Question

量酒一百斤玉米放多少酒去

Answer 1

发酵放入酒曲的时机：入池发酵前，浇量水之后，同时粮醅温度达到入池要求的温度。这就是加曲时机。酿造白酒，蒸馏时候的温度一般控制在20度左右。酱香型白酒、芝麻香型白酒流酒温度控制比较高，在30度左右。