如何去除银杏果有臭味的外皮？

Question

银杏拨皮后臭味怎么去除

Answer 1

你好，银杏果臭味其实是外种皮含有多种挥发性物质，主要是丁酸和己酸这两种低级脂肪酸，只需要将外皮去除即可。

一、银杏去皮方法

1、钳开

最简单的方法就是使用专用的钳子，夹住白果的外壳，沿着缝隙将其捏开，把外皮剥掉就可以了。

2、咬开

牙齿好的可以在较窄的地方，咬出来一个口子，它的外皮就会自己掉落。但是，这种方法比较笨，果仁也有可能会受到破坏。

3、微波

把白果收集好放进微波炉中，大概十分钟左右的时候，果实的外皮就会自动爆开了。

二、银杏的去臭味方法

想要去除白果上的臭味，摘下来后放进水里，浸泡7天左右的时间。如果担心时间太短，还是有味道的话，可以多泡几天，泡上半月左右的时间也是可以的。

把外皮剥开，再放置到通风的地方，但是不要被暴晒，两根就行了。

三、银杏的种植技术

1、选苗

银杏树的生长周期是很长的，银杏树的生长速度也是非常慢的，银杏树比一般树的生长周期还长，要选择比较粗壮、树苗的根系发达还要是红色的苗木，这样才是优质的树苗，存活率也是非常的高。

2、播种

在播种之前我们需要先将土地整好，然后将银杏树苗放进坑中用土填好，再浇一遍水，让土壤有一定的湿润度，这样栽种的银杏树苗的成活率才会更高，而且生长的速度也会更快。

3、水肥

银杏树施肥主要是使用有机肥以及农家肥，一年大概是两次追肥，可选用海餐沃水溶肥，施肥的时候要注意通常是使用环状施肥或者是打洞施肥，这样有利于银杏树对养分的吸收，而且养分不易耗尽。

在银杏树的生长过程中，它需要有充足的水分，所以需要经常进行浇水，这也是它和其他很多苗木的一个很大的区别，通常3-4天浇水一次比较好。

Answer 2

如果只是少量的银杏那么狠容易就自己慢慢剥就好了 如果是大量的。需要先放一放 等外皮烂软了

Answer 3

、采摘完银杏果之后，首先将银杏果进行装袋，然后放置一段时间，放置的主要目的在于让银杏果外皮松软。然后混合粗砂进行搓洗，然后放在水盆中进行清洗、晾干即可。
　　2、用纸袋装好后,防进微波炉里加热分钟,就可以连壳带皮剥得干干净净。
　　3、有条件的话，将银杏果外皮存放软化之后，直接使用机器进行去皮，然后晾干即可。