第1个回答 2015-10-21
羊肉猪肉丸子香菇能放在一起煮。
主料:羊肉(肥瘦) 600克
辅料:豆腐 250克 芥菜 25克 香菇(鲜) 25克 粉丝 50克
调料:盐 8克 姜 10克 大葱 10克 香油 4克 料酒 20克 胡椒粉 2克 味精 2克 花椒 10克 香菜 5克
1. 将羊肉洗净后切成片;
2. 豆腐切成小块;
3. 雪菜(芥菜)切段;
4. 香菜切成末;
5. 将锅置于旺火上,放入羊肉片,加入清水1000毫升烧沸;
6. 撇净浮沫,改用小火炖至羊肉片四成熟时,加入豆腐块、精盐、姜丝、葱段、料酒和花椒水;
7. 炖至羊肉片七成熟后,撒上味精、香菜末和胡椒粉,淋上香油即可。