妙卷粉做法，如何做出可口美味的炒卷粉，小吃

Question

如题所述

Answer 1

准备粉卷粉一包。

2.按说明一包粉卷粉加四碗清水搅拌均匀。

3.准备猪肉末，洋葱和木耳都切碎。

4.将以上食材放入炒锅加少许油，盐，鸡精炒熟炒香最后放香葱拌均匀。

5.这是炒好的馅。

6.取平底盘并抹上一层油。

7.用小勺一勺的粉浆。

8.将一小勺的粉浆放入平底不粘锅并迅速将粉浆摊均匀。（注意，平底不粘锅无需放油，温度保持中火）

9.然后盖上盖子焖几秒钟。

10.粉浆很快就熟了。

11.将抹有油的盘子盖上将平底锅翻转。

12.这样粉皮就贴在盘子上，然后放入少许炒好的馅。

13.先横着卷一下然后左右对折再卷起即可。

14.蘸酱材料：鱼露，蒜米，柠檬，辣椒和九层塔还有矿泉水。
取适量的鱼露放入小碗兑水，然后挤上柠檬汁，将蒜米辣椒切碎按自己喜欢的口味添加适量的盐和白糖拌均匀即可。

15.这款“越式卷粉”粉皮晶莹剔透，口感很Q软滑，蘸上酸辣蘸汁，非常开胃。