鸭脆骨怎么做好吃

Question

鸭脆骨怎么做好吃

Answer 1

　　原料：

　　去骨鸭掌、洋葱、芹菜、杏鲍菇、青红杭椒。

　　辅料：

　　猪油、菜籽油、葱段、姜块、蒜米。

　　调味料：

　　蒜蓉辣椒酱1瓶，辣妹子1瓶，干辣椒、高汤、味精、鸡精、白糖（调味料用量为8份脆骨鸭掌的量，家庭少量制作时可酌情减少）。

　　准备工作：

　　去骨鸭掌焯水待用，洋葱切片，芹菜切段，杏鲍菇切片，青红杭椒切圈。

　　做法步骤：

　　1、锅中加猪油和菜籽油烧热，下葱段、姜片和蒜米煸香，加蒜蓉辣椒酱、辣妹子和少许干辣椒稍微炒几下。

　　2、下鸭掌炒匀后加入高汤，再放味精、鸡精和一点点白糖调味，烧到鸭掌软烂适口，挑出鸭掌，汤汁留用。

　　3、准备上菜之前，把杏鲍菇炸干放于干锅底部。

　　4、另起锅把洋葱段和芹菜段煸香，再加入烧鸭掌的汤水稍微烧下，倒在炸好的杏鲍菇上面。

　　5、最后再把青红椒圈用少许油爆香，放在鸭掌上面作为点缀即可上桌。

Answer 2

您好！

准备好所有材料。鸡脆骨洗净

电饼铛抹油，6成热放入葱姜蒜 爆香

放入干辣椒（按个人口味）

放入鸡脆骨翻炒

倒入胡椒粉，盐和味精蘑菇精，料酒，酱油翻炒

放入青椒翻炒

放入孜然，辣椒末芝麻翻炒

紫花生研碎

放入紫花生翻炒（因为爸爸喜欢吃稍生的花生，所以没有先放入花生）

盛入容器，即可

希望能帮到你，望你采纳。