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请问用色拉油炒菜,色拉油不用提前烧热,然后再放菜吗?
如题所述
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推荐答案 2010-02-03
色拉油可以直接用做凉拌菜的,可以直接使用,所以可以不用把油烧热再炒菜。
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其他回答
第1个回答 2010-02-02
炒菜当然要烧热,不然菜要炒半天,不好吃,
第2个回答 2010-02-02
要看你做什么菜了,但是一般都要把油烧到八成热左右的。本回答被提问者采纳
第3个回答 2010-02-03
烧热了好
相似回答
色拉油烧菜要
沸腾在
放菜吗
答:
1. 色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴,能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽
。 2. 油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。 3. 可用直接用于凉拌,但最好还是加热后再用。 4. 反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏,不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油。 5. 尽量避免食用过...
炒菜
时油一定
要烧
开
吗?
答:
炒菜时,
并不一定要先放油后放菜
。炒菜时先热锅再放油是正确的,因为油比水的比重低,清洁后的锅在未预热前会残留有水,如果直接加油后再热锅,油就会覆盖在(锅中残留的)水表面;而水的气化温度远比油低,在加热的过程中,被油严密覆盖的水很快就会变成汽化状态,但因为被油覆盖,随着温度逐渐...
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