排骨炖莲藕的家常做法大全怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

猪肋排

1000g

莲藕

300g

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

红烧酱油

适量

白糖

适量

料酒

适量

步骤

1.准备好所用食材。

2.排骨用清水冲洗干净。

3.莲藕洗净去皮切成滚刀块，姜切片 葱切段。

4.将排骨入冷水中，烧开后把排骨捞出沥干水分。

5.另起锅 注入油爆香八角。

6.下入沥干水分的排骨煸炒均匀。

7.小火煸炒至排骨微黄。

8.加入白糖继续煸炒。

9.炒至排骨上色后烹入料酒加入红烧酱油。

10.再加入葱姜后煸炒均匀。

11.加入开水，没过排骨。

12.放入莲藕块。大火烧开。

13.转小火，盖上盖子炖至40分钟，

14.加入盐，继续炖至30分钟，略收汤汁即可。