第1个回答 2020-04-11
最佳回复,真正最出名还是我们乐山白宰鸡了。是我们乐山名食的一张名片。长辈各派名厨争论发源地是重庆因为重庆厨师理所当然说重庆发源地嘛。其实还是我们乐山是最早起源地,加上朱总到乐山品尝到白宰鸡后,都赞我们乐山味道的确不错。所以我们乐山白宰鸡声名远扬,全国乃至全世界各地都有这道菜的踪影,无鸡不成席。当然外省的白宰鸡就不很“正宗″了,请“靠边了″。外省厨师(除川厨外)永远做不出我们的“正宗″乐山味道。全国各店家争名争利,改头换面把祖先川厨命名为白宰鸡改成钵钵鸡,棒棒鸡,白切鸡,白斩鸡,口水鸡,醮水鸡呢等等,“认祖归宗″还是我们家乡的乐山白宰鸡。我爱乐山,更爱吃乐山白宰鸡。谢谢。原著:四川夹江王汁水