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    • 高温会破坏食物的营养成份，平时煮饭炒菜的时候，营养成分会破坏多少啊？蔬菜里的维生素会补破坏掉吗？

    如题所述

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    推荐答案   2006-11-24
    炒菜要急火快炒,可以使蔬菜里的维生素减少营养的流逝,一般炒菜时间短的会流逝30%-40%左右,时间长一点到60%左右.
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    第1个回答  2006-11-24
    多少会有一点
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