煎饼果子的酱料怎么做

Question

煎饼果子的酱料怎么做

Answer 1

干贝和海米分别洗净，用清水加一勺料酒，浸泡1个小时以上。
将干贝沥干水分，干贝和火腿一起上锅蒸15分钟。蒸出来的汤汁留用。
蒸过的干贝稍凉至不烫手后用手指碾压撕成细碎。蒸过的火腿也切成细碎。（这两者要趁热操作，凉了就比较费力了）
将海米沥干水分，切成碎末。
锅内放入500ml油，烧至5成熟，转中小火，将干贝丝倒进去。（5成熟大约是锅内出现油纹，拿几根干贝丝放下去就能起小泡泡）
干贝丝炸至浅金黄色（接近海米的颜色），放入海米碎一同炸。干贝海米炸至金黄色（接近火腿的颜色），放入火腿碎一同炸。
至三种食材都脱水后变金黄色，捞出到另一口锅中，小火加热，倒入4大勺料酒、2大勺生抽、5大勺蚝油、1大勺糖和之前蒸干贝火腿的汁，搅拌均匀小火熬煮。
蒜头洋葱都切成细丁。油锅中小火加热，倒入洋葱细丁炸至金黄色后倒入蒜末，一同炸至焦黄后即可关火。（洋葱水分较多要多炸一会儿，蒜末容易焦晚一点放入）
将一旁锅中煮的干贝海米火腿倒回有蒜头洋葱的油锅中，并立即加入辣椒面和黑胡椒，拌匀。海鲜酱就做好啦！
如果满意，请及时采纳，谢谢！~

Answer 2

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Answer 3

甜面酱

Answer 4

煎饼果子怎么做才能色香味俱全？准备调好的面糊，摊在煎饼机上旋转，加入一个鸡蛋黑芝麻搅拌均匀摊在煎饼上，上面在撒点香花，翻过来再刷点酱，再放点炸脆脆，香肠，包好就可以出炉了。

Answer 5

煎饼果子怎么做？

Answer 6

锅中炸面饼，鸡蛋面粉玉米面搅成面糊下锅煎面饼包上火腿生菜