酸奶抹茶芝士蛋糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料
奶油奶酪 150g
黄油 50g
奥利奥饼干 一长条
细砂糖 40g
酸奶 180g
柠檬汁 10ml
朗姆酒 5ml
抹茶粉 7g
纯牛奶 30ml
吉利丁片 7g
热水 25ml
抹茶酸奶冻芝士蛋糕的做法
把一条奥利奥饼干去掉夹心后用擀面杖碾碎，把加热后化成液态的黄油和奥利奥饼干碎搅拌均匀并放入蛋糕模中压实，然后入冰箱冷藏。
把吉利丁片在冷水中泡软。奶油奶酪软化后和细砂糖混合搅打到光滑无颗粒。然后把酸奶与奶酪糊混合。后加入朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀。
将抹茶粉过筛然后加入热水融化均匀至无颗粒，倒入2中的混合物中搅拌均匀。
将牛奶加热，同时放入沥干水的软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。
将4中的牛奶吉利丁片溶液分三次倒入3的产物中，混合均匀。
最后，将5的产物倒入做了饼干底的模具中，震荡2次去除大气泡。放入冰箱冷藏四小时以上就能开吃啦。
若是想要做出图中蛋糕表面的花纹，只需在尚未加抹茶溶液的时候取出一部分白色奶酪糊。其他的按照步骤不便。最后把白色奶酪糊倒在6的表面然后用牙签划出花纹。若是家中有红豆还可以加适量红豆并减少量糖就好。

Answer 2

Hello！我是甜品控深深爱上的酸奶芝士蛋糕。没有什么事情，是一杯不那么甜腻的热饮和一块酸奶芝士蛋糕治愈不了的。而且有酸奶的加入，吃起来不会过分甜腻，口感轻柔，入口即化。