茅台酒怎么样 白酒哪个牌子好

Question

如题所述

Answer 1

白酒分许多香型
不同香型白酒的审美标准略有不同
不过好酒的基本共性：入口舒适
诸味协调
入喉温润
白酒中含有多种有机物
比如高级醇
有机酸
脂
以及芳香类化合物
在存放过程中
这些有机物之间会发生缓慢而复杂的化学反应
形成了黄色的络合物
这就是为什么陈年白酒会呈现一定的黄色的原因，也是判断白酒年份的一个参考指标
所以茅台酒变黄了说明其年份较长
品质较好