香辣鸭舌怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

前言
大家好，欢迎一起探讨美食。如果大家在制作上有问题可以直接留言。逗逼在这里恭候大家的光临。
材料
主料：新鲜鸭舌20只；
辅料：油适量、盐适量、秘制卤水适量、小米椒适量、干辣椒段适量、花椒适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量
香辣鸭舌
1
把鸭舌清洗干净后。第一步生姜，新鲜鸭舌，盐，葱少许进行鸭舌均匀搅拌，放置10-20分钟。因为鸭舌是凉性食物，所以要用姜。
2
如果自己家没有卤水，可以去超市买一包卤水料进行卤制5分钟。当然我家肯定有很地道的四川的祖传卤水进行卤制的！
3
第三步，拿炒菜的锅把清油烧熟后，放入生姜。直到等油温冷却到150-200度的时候，放入鸭舌。如果口味喜欢比较辣的
这时候就可以下小米椒了。一般建议最后下。小火慢炒2分钟后放入辣椒段，花椒，小米椒，盐，13香。均匀炒至2分钟后起锅。
4
个人建议起锅后
撒上一点芝麻感官很好，而且很香。食用方法等待鸭舌冷却后，搅拌和香料完全融合在一起后，当做小零食，下酒菜，吃起来非常舒服。欢迎光临我在好豆的小店，感谢大家对逗逼的支持。
小贴士
鸭舌一定要清洗干净，然后把水滤干。这样才不会影响卤制时候的口感。