红烧走油肉的做法步骤图，红烧走油肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

红烧走油肉的做法

1.将五花肉处理干净切成大块，放入锅中加水没过肉块

2.大火烧开，小火煮大约30分钟左右，直到用筷子轻轻一扎就能穿透肉皮的程度

3.捞出控净水分（锅里的肉汤不要倒掉，可以放上豆腐海米青菜煮成豆腐汤味道非常的鲜美）

4.另取一锅放入植物油烧至油冒青烟

5.将煮好的五花肉放入油锅中中火炸到肉块表面金黄肉皮全部起皱捞出

6.将炸好的肉块放入温水中浸泡10分钟取出

7.切成适当的小块（每块上都要带皮）红烧即可以，最好在红烧时放些自己喜欢的蔬菜，这样荤素搭配更健康

8.锅烧热放一点点植物油爆香花椒（一小捏）和八角（1个），然后放葱姜出香味

9.倒入萝卜和肉块翻炒均匀

10.顺着锅边倒入料酒少许和2种酱油（老抽和味极鲜）

11.再翻炒均匀后倒入热水没过肉块和萝卜（水要宽些）

12.放入冰糖（10克），大火烧开，小火再炖30分钟

13.放入盐，开大火收浓汤汁即可

Answer 2

主料
五花肉500克
辅料
白萝卜适量
调料
植物油适量、水适量、花椒适量、八角1枚、料酒少许、酱油适量、冰糖10克、食盐适量
走油肉
红烧走油肉步骤1
将五花肉处理干净切成大块，放入锅中加水没过肉块
锅烧热放一点点植物油爆香花椒（一小捏）和八角（1个），然后放葱姜出香味
步骤2
大火烧开，小火煮大约30分钟左右，直到用筷子轻轻一扎就能穿透肉皮的程度
倒入萝卜和肉块翻炒均匀
步骤3

捞出控净水分（锅里的肉汤不要倒掉，可以放上豆腐海米青菜煮成豆腐汤味道非常的鲜美）
顺着锅边倒入料酒少许和2种酱油（老抽和味极鲜）
步骤4
另取一锅放入植物油烧至油冒青烟
再翻炒均匀后倒入热水没过肉块和萝卜（水要宽些）
步骤5
将煮好的五花肉放入油锅中中火炸到肉块表面金黄肉皮全部起皱捞出（煮后的肉皮很容易脱水，炸时油温一定要高（油冒青烟），油温高炸时一定要小心，以免油溅出烫伤自己，肉放入锅里，一定要马上盖上锅盖，直到听不将噼里啪啦的声音就可以开盖了）
放入冰糖（10克），大火烧开，小火再炖30分钟
步骤6


将炸好的肉块放入温水中浸泡10分钟取出
放入盐，开大火收浓汤汁即可
步骤7

切成适当的小块（每块上都要带皮）红烧即可以，最好在红烧时放些自己喜欢的蔬菜，这样荤素搭配更健康
我在市场的路边看见小开荒种出来的新鲜白萝卜，个头很小。2个才500克
将萝卜洗净连皮切成和改刀后的肉块一样大小的块，如果想减少萝卜特有的辛辣味，可以用刚才煮肉的汤汆一下
红烧走油肉：
红烧走油肉成品图

Answer 3

走油红烧肉的做法步骤11.五花肉1。5斤
走油红烧肉的做法步骤22.红萝卜1.5斤
走油红烧肉的做法步骤33.把五花肉洗净，切小块。
走油红烧肉的做法步骤44.锅烧热，将肉放入锅中翻炒。
走油红烧肉的做法步骤55.红萝卜切滚刀块备用。
走油红烧肉的做法步骤66.炒至肉变色出油，将油舀起。
走油红烧肉的做法步骤77.锅中留少许油放入姜片、花椒炒香。
走油红烧肉的做法步骤88.加入少量的生抽和开水，焖10分钟。
走油红烧肉的做法步骤99.加入红萝卜、继续烧。
走油红烧肉的做法步骤1010.红萝卜烧好后加入葱段，起锅。
走油红烧肉的做法步骤1111.烧好后装盘，就大功告成了。