鸡蛋羹要怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。

Answer 2

1.几个人吃就打几个鸡蛋在碗中，用筷子搅
匀至起泡淡黄色液体;
2.往蛋液里加一些水和盐，如果喜欢可以加
葱花、虾皮等;
3.在盛蛋液的碗上罩一层保鲜膜，这样可让
蒸好的鸡蛋羹表面光滑无孔;
4.蒸锅中放水，蒸10-15分钟，出锅后撒点
香油即可。
忌加生水和热开水。
忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，
蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液
加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
忌蒸前加入调味品。
蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等
蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。
在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,不论时间长短,不论是稠稀，做出来依然又滑又嫩.

Answer 3

鸡蛋糕

Answer 4

鸡蛋羹怎么做好吃？首先将生抽火腿葱花花生油搅拌均匀，再打入几个鸡蛋，上锅蒸五分钟即可。

Answer 5

鸡蛋打散加一点五倍的水漏勺过滤，加上胡萝卜丁和西蓝花，上锅蒸，完成！